Riz Vin （リ・ヴァン）

Spark Riz Vin(スパーク・リ・ヴァン) 250ml (佐久市)
※ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024《最高金賞受賞》
蔵元の方に、以前飲んだ『和ガハイ』の話をしたところ、姉妹品のこちらの方が美味しいと勧めてくださいました。パンフには掲載されていない商品です。

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。16種目。販売価格(税込)：620円。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいました。
アルコール：4.5～5.5％。日本酒度：-80～-100。酸度：4.8～5.0。原料：米・米麹。原料米：長野県産美山錦。精米歩合：55％。酵母：協会901酵母（吟醸系酵母）。
『スパーク・リ・ヴァンはまったく新しいソフトな発泡純米酒です。お米の自然な旨みと醸造による酸味がバランスよく混じり合い、ビン内醗酵によって生まれた炭酸ガスがお酒にほどよく溶けています。自然派本物志向の方におすすめです。天然の炭酸がはじける様を「スパーク」という単語で表現しています。「リ・ヴァン」はフランス語でライスワインという意味の造語です。(HPより)』

本当に日本酒？！シリーズ

女子力を感じるといいますか、
一瞬でも、シードルなのでは…🍎と混乱する
そんなジューシーさにただただびっくり。

日本酒…魅力無制限

■Spark Riz Vin■

千曲錦 株式会社(長野県佐久市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：美山錦100%
アルコール度：4.5-5.5度
日本酒度：-100
酸度：5
アミノ酸度：1.5
仕込水：浅間山系 伏流水
製造年月：2024年3月

「MI○と同じブルーボトルもこちらは瓶内二次。5度前後まで抑えていることを考慮してもド直球な飲みやすさ。名が示す“米ワイン”というよりは甘いシードルのニュアンス。今回の250mlボトルはお酒が強くない方への気を遣わせない贈り物としてもアリかと

ちなみに裏ラベル『・・・ビン内発砲・・・』って、物騒だけど大丈夫そ？？」

TSURUYA🍶

信州おさけ村にて🍶
ちょっと変ったセット🍶
○Beau Michelle
○Riz Vin 7
○御園竹 米米酒

千曲錦酒造 Spark Riz Vin スパーク・リ・ヴァン

Sparkling Sakeの投稿続きます
Spark Riz Vin　生酒　長野県産美山錦100%　精米55%　アルコール4.5-5.5%
美山錦使用で高精米、これは期待できます。色味は薄く白濁、発泡していて泡があがってきます。上立香すごくフルーティで果実感あり甘いいい香りがあがってきます。口当たりまずびっくりするのがリンゴのような甘みと爽やかさに日本酒を呑んでいるのを忘れそうになりますが、その中に米の旨味も感じます。リンゴのシードルに近いですが、それよりも旨い。瓶内発泡による繊細な発泡も心地よく、めちゃくちゃ呑みやすいです。米と米麹だけで味わい深くこのフルーティな味わい謎すぎます。スイスイ呑めてヤバい、日本酒に慣れていない人や女性にもオススメでガンガンいけます。いままで呑んだスパークリングの日本酒で一番美味しく、私のNo.1 Sparkling Sakeに決定です。食前や食後酒としてオススメです　#note86

Riz Vin とは米ワインということですが、早い話がスパークリング日本酒です。
きめ細かい泡。透き通ったフルーティーな香りと甘さ。美味しいです。
お酒は絶対無理！という人を何人もお酒好きにさせてしまった魔法の味わい。これぞ隠れた銘酒。お酒好きなら絶対に飲んでもらいたい一品。お酒の概念が変わります。
姉妹品の　Riz Vin 7　より、こちらのほうが好みかな。