御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦

瓶鼻、ご飯干からびた酸味プラス系。
上立ち、良い感じのパイン系の奥に胡桃とチョイアルコール。
冷酒で含むと、シュワッとまろやかパインの入り。
ん？ん━━━━━!？なんだー？この中盤からの味わいアピールタイムは⤴♡
優しい甘味がフェーン♪酸味がキューンではなくフューンと軽快に♪エレガンスな香りがフゥーンフゥーン♪
ベリーキュート♡(´ε｀ )
飲み込んだ後の香りに、酸味のあるカスタードクリームもいる。喉奥に辛味感がスーファッファッ♪なんだこれはーヾ(o´∀｀o)ﾉ　後半の感じ･余韻はソガペール~♪　単調なパイン酒じゃー終わらせない。飽きさせませんよと言わんばかりに美味い!!٩(๑´3｀๑)۶　
常温になるにつれて甘ーっ！けど辛味スーっとサー♪甘辛具合のバランス良い、旨ーっ♪(´ε｀ )
ただの受賞酒とナメていた私でした。σ(^_^;


久方ぶりのぽんぽこふと思いました日記　埼玉編

嵐山はアラシヤマではなくランザンと読ませる。てことは鏡山はキョウザン？ではなくカガミヤマ。狭山、これこそキョウザン？ではなくサヤマ。...笑

御湖鶴　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

フルーティーです。他には特になし。

御湖鶴 純米吟醸 無濾過 生原酒
alc16％ 精米歩合50％ 720ml/1,760円
円やかな口当たりで華やかな後味

単体の写真が無く、ちょっと分かりにくい写真ですが
御湖鶴の五百万石‼︎
華やかな吟醸香がキラッと光り
すうぅ……とキレの良い後味。
ガス感もある為
まるで夜空に光り輝く流れ星の様。

御湖鶴 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒 1500円

口当たりは軽くピチピチっとフレッシュ
含むとメロンのようなフルーティな香り
そこから旨味の効いた甘味
最後は酸味が効いてスッキリ

最初は甘旨だけど後半は少し辛口寄りなお酒
んふー御湖鶴さん安定して美味いです(*´ω｀*)
温度上がってくると甘味が上がるのでキンキンに冷やした方が好きです

また鮎の塩焼きを頂きました♪
実家の火鉢でじっくり焼いて骨までパリパリ。
酒のアテのためにある料理ですね
日本酒によく合います(*´∀｀*)

御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒 金紋錦　4.0
開けるのに数分かかりました。ガスたっぷり。おりがらみでこくもたっぷり。でも、重くなく、あまり甘くないので飲みやすい粉ジュース。2日目、飲み終えた後にゲップが出ました。2日目でもガスがたっぷり残ってました。

御湖鶴　純米吟醸　ひとごごち

蔵元に行ってきました。

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

色はわずかに黄色で澄んでいる。
香りは華やかなリンゴ系で、時折ラムネっぽさもある。
口に含むとしっかりした甘さのあと、酸味はほどほどで苦みしっかり最後に渋み、そして米の旨味を感じる。
温度が上がると、ちょっと苦みが目立ってしまうな~。

開栓後しばらくしてもあまりダレることなく、濃醇な甘さとしっかりした苦みが特徴。
がっつりした味の濃い物でも受け止める。

お燗はやはり苦みが最初に来て一瞬だめかと思うが、その後に深い甘さとコクが覆ってきて、うまく説明できないけど中毒性がある！

この苦みは金紋錦の特徴なのかよくわかりませんが、色々と楽しみたかったので1升瓶で買えばよかったと思いました。
　

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
太い旨甘酸の一体感に微発泡のシュワシュワ。
原料米:長野県松川村産金紋錦
精米歩合:50％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度

御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
フレッシュでフルーティな香り。果実を感じさせる旨味。
しぼりたてならではのピチピチ感。
原料米:長野県安曇野市産山田錦
精米歩合:50％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度