井筒長 （いづつちょう）

井筒長 純米吟醸 ひとごこち
瓶鼻、ミルク多めの果実と柔らかアルコール香。上立ちは味がのった旨みたっぷり爽やかミルクしぼりたて♪良い香り♡冷たさ感じるJOUで含むと、意外に口当たりが軽い！?黒澤さんなのに！?と思ったが束の間。トロみがない反応なだけでしっかり味！飲みやすいスルスル系黒澤さんバージョンなだけかな。口の中で温まるにつれ、青バナナ香と旨みがしっかり感じ取れます。飲み込み終えると柔らかい苦みが喉奥に、舌のまわりは旨いアルコール感で口の中はサッパリしてます。全体的に甘味優勢、辛み･渋味･酸味は見あたらず。勝手な妄想ではありますがマリアージュに向いてそう♪引き立て役ではなく脇役として楽しめそうな気がします(o´∀`)b　燗上がりしそうな気配( ^^)ﾜｸﾜｸ
ぬる燗、上立ち酸味とアルコール臭が際立ちます。含むと、う~ん厚みがでました！舌先ピリつき、まろやか酸が登場と旨み増し♬飲み込み終えると変わらず喉奥に若干の苦みと口内スッキリ。私はお燗が１番!(^^)!


このお酒どんな味？
聞かれても井筒長さん飲んだことがない…(;・д・)
なら買っちゃえということで~笑
何気にラス1でした。あっぶねー、セーフ☆彡笑
聞かれたからにはなるべく応えたいシリーズ♡
(*´∀`*)笑

お店のPOPに「しっかりした味ながら、のどごしの柔らかさと独特な酸味のあるお酒」　おお⤴と思い、JOUでは酸味が綺麗！？ 任せんしゃい！とイキって見ましたが、実際はあまり酸味発見できず！笑　鼠さん、アイムソーリー。

これまでの人生で飲んだ一番美味い酒。
いや、飲み物。
品評会出品作を幸運にも飲まさせて頂いた。

こんなにも透明感がある飲み物があるのかという、
素直な感動と共に、
こんな日本酒を生み出せる杜氏様への畏敬の念を抱き、
ただただ、美味いという言葉しか出なかった。
余計な表現は不用なんですよね、本物には。

井筒長　純米大吟醸　黒澤

親からのもらい物。
長野県生まれの金紋錦を36％まで精米、そりゃ良い香り、ちょい甘口でキレもいい。
正直自分ではたぶんたどり着かなかったと思う。

井筒長 特別純米 ひやおろし ダム熟 (2019)

まろやかな酒
辛さの後にまったりとした甘さ
スキー場の雪の中に3ヶ月間熟成したという日本酒
酒蔵開放で訪れた時に購入した2本のうちのひとつです
美味しい

井筒長 純米吟醸 ひとごこち 直汲み生30BY
去年もやってる黒澤酒造の地元モデルです。
あ～今年一番出ちゃったね～♪
1年前を思い出すグレープな酸味の効いた1本でした(´▽`)ノ
思わず1本買い増しましたが、熟成させるお酒じゃないので早く飲まなきゃ…

黒澤酒造 「井筒長 特別純米酒」
頂き物

冷やからの上立ち香は蒸したもち米、ぬかっぽい感じもあり。含むとまずは淀みもなくすーっと入ってきて、弱い辛味と酸味。旨味の余韻が長いです。温度が上がるにつれ甘酒テイストになりました。

寝かせてありますが、そんなことを感じさせないお米とお水の美味しさがわかります！目をつぶれば八ヶ岳、千曲川、黄金に実る稲穂……長野にviaggio ！！

井筒長 新酒しぼりたて 本醸造生原酒
黒澤酒造の井筒長の冬期限定しぼりたてです。
去年3月に純吟やってますが、恥ずかしながらアル添である事を気づかないで飲みきりました…
というくらい、とてもフレッシュで黒澤的なクリアな酸味の効いた1本で、ハイコストパフォーマンスです♪
今まで飲んだ本醸造では一番のお気に入りです(´V`)♪

井筒長 純米吟醸 直汲み生原酒 29BY
30BYが出る前に確認。
初日は甘旨セメダンが伸びてきて、
ガスは少しはある程度。
甘さもほどほどで、これは良いです。

2018.7.4　香りがよい！気がする。

※プロフィールを書き直しました。