真澄 （ますみ）

本年16本目です。
暖かくなってきて嬉しいですが、
阪神タイガースの弱さにトホホな気分です。
どっしりとした味わいとキレを感じる飲み口でした。
ホタルイカと刺身で美味しく頂きました。

宮坂醸造「真澄　origarami」

シュワシュワ〜スッキリ爽やか〜♪
すき焼きのコッテリを洗い流してくれますね！
少し開けるだけでシューシューとガスが上がってくるので、おっかなびっくりしながらガス抜きして、なかなか飲めずにお預け状態は拷問でしたね(笑)

チョコレートの香り、味わいはじんわりと旨味のある感じ。肉でも魚でも。

備忘錄

【真澄 純米吟醸生原酒 しぼりたて】優しく上品でフルーティな甘さのお酒ですが、後味に少しだけ酸味が残ります。ということは、味のバランスが重要と改めて認識させられます。

真澄 しぼりたて 純米吟醸 生原酒
頂き物の真澄を開栓！
派手目な吟醸香。しっかりした酒質、りんごを想起させる甘めの味わいです。
生原酒ながら、ピチピチ感は無くまったりと飲み進められますね。
ご馳走様でした！

真澄　純米吟醸　辛口生一本　3.4
アタック甘　後味苦味が割としっかり
最初はいいけど、飲み飽きるかな
@船橋

真澄 本醸造 特撰。
精米歩合60%、酵母はもちろん７号系。

柑橘系のトップノートと、サラッとした質感。喉で感じられる旨みがある。スパッと切れて、これぞアルコールという余韻。

熱燗にするならもっと熟成してもいいかも。
淡麗辛口じゃ物足りないなというときに飲みたい。

真澄　純米吟醸　生原酒　しぼりたて

初めての長野県のお酒ですね、楽しみです♪
早速ながら…いただきます。

香りはフルーティーですね。メロンとかライチとかコレ！とは言いがたいですがフルーティーな香りがします。しいて言えばリンゴかな。

味はフレッシュながら、チリチリ感のような微発泡さはありません。しかしながら、とても美味しい。

おりも混ざっておらず、とても透明感のあるスッキリした味わい。甘口か辛口かと言われたら、甘口に属するんじゃなかろうか～と思います。

長野も米が美味しいですからね、間違いないクオリティでした。また店頭に並んでいたら買ってしまいますねこれは。

ごちそうさまでした！！

まだまだ寒いです。熱燗でいただきます。