越路吹雪 （こしじふぶき）

6年半常溫熟成

越路吹雪 純米吟醸 秋あがり 新潟県産米 精米歩合60% 日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度1.3

ここ数日、これまでの暑さが嘘だったような涼しさに
今回は秋らしいラベルを選択

開栓一口目、米の旨味がしっかり感じられる綺麗な旨辛
好みのテイストです◎

アテは、焼き秋刀魚、鶏レバー煮付、かぼちゃ煮付、空芯菜と厚切りベーコン

どのアテでも変化は少なく、食中酒として美味しく頂けた一本でした

梅田の新潟をこめで購入

2024 1122
☆☆☆☆

越路吹雪（こしじふぶき）

純米吟醸
生貯蔵酒
300ml
アルコール13%～14%
精米歩合60%

高野酒造
新潟県 新潟市

今夜も新潟県にやってきました。
吟醸香のあるお酒です。
スッキリと飲んでしまいそうです。
新潟県にある８９蔵元の３６蔵元目のお酒です。

ロックで薫る！越路吹雪　高野酒造　
精米60%　アルコール17%
穏やかな上立香で色味はほぼ無色でよく見ると軽く色味があるかもといった感じで、口当たりは柔らかくしっかりと濃い味わいがあり原酒感がかなりあります。
氷を入れてみるとロックにしても負けない強い味わいがあり良いです。無骨な味わいも感じ、苦味あり酸味は中庸しっかり豊潤な味わいです
あえて原酒の冷酒で飲むと濃厚さが溢れて、濃い感じをチビチビ飲むのが個人的には好きです。
新潟酒ですが濃厚豊潤なやや辛口といった感じの味わいがあり、個性を感じる味わいで好感持てます。旨いです　#note78　#新潟61蔵目

高野酒造 越路吹雪 吟醸 限定品:

常温で開栓直後、口当たり丸く、やんわりとお米の甘味のあと、スッキリキレる。
良くある新潟の淡麗辛口かなと思っていたところ、辛口過ぎない淡麗という感じでした。

何の限定品なのでしょう…裏ラベルにも特に記載ないのですよね。

【越路吹雪 純米吟醸原酒】
原酒のわりに旨味があまりないような。辛口スッキリすぎるようなお酒でした。

備忘錄

お義母さんの郵送酒②
純米吟醸
秋あがり
ちょい苦手なタイプ…ご馳走様でした！
⭐️3.３です。

新潟だから辛口かと思いきや、生酒の甘さが勝っていました。半分残すつもりが、あまりの飲みやすさに全部飲んでしまいました(^｡^;)

日本酒度/+3 アルコール度/13～14% 酸度/1.2 精米歩合/60%
@川崎 ふるまいや ¥ 389/ 300ml