高千代 （たかちよ）

おりがらみ。甘そうに見えましたが、ドライ感もありいい感じ。微発泡感もあり美味しくいただきました。

GW中に冷蔵庫&レマコムの在庫確認 シン・タカチヨシリーズが席巻 そろそろ開けていかないと(-_-;)いったいいくつ揃えばコンプリートなのか？

初夏の陽気に誘われ昼のみスタート
登場したのはN-type 想 NOCTURNE

上立ち香は白桃のような甘くフルーティーな香り
柔らかい口当たりにフレッシュなマスカットのような酸味と洋梨や杏のようなまったりとした甘さが広がる
甘酸っぱいスカッシュ&シロップの大人ジュース

アテはチョレギサラダ
揚げ小なすのガーリック風味
タコたっぷりのトマトとセロリのジンジャーマリネ
乙女豚と夏野菜のピリ辛坦々和え麺
〆にキンパで
成城石井さん美味しかったです(笑)

扁平精米無調整生原酒　おりがらみSKY 氷点貯蔵
果実風味、おりがらみの持ち味シュワシュワ微発泡感あり。
旨み甘みを感じてスーとキレが良い。酸味もほどほどありgood 。出来ればスペック表示して欲しい。

高千代 高龍 朱判
日本酒原価酒蔵にて
飲み比べ的に頼みました
こちらはスッキリとした印象

たかちよ SKY 無調整生原酒
日本酒原価酒蔵にて
毎年恒例大人のラムネ
うすにごりのような色合いで
ラベルの爽やかにマッチした飲み口

シン・タカチヨ L type 無ろ過生原酒 おりがらみ 逢 enigmatic smile　4.0
低アルの甘旨酸。甘みたっぷりですが甘ったるくはありません。なんぼでも飲めます。

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　今年分の入荷。まず気付かされるのは、ボトルがブルーからクリアに変わったということ。コストなのか、でも来年は戻して欲しい！やっぱりあのスカイブルーのボトルのSummer Blueなんだから。さて、でも一番大事なのは味で、これは大変、大変宜しいとご報告申しあげます！あんまーーーい、こいーー。でも爽やかな感じもある！甘く、旨く、蜜、シロップ感。素晴らしい！

豊醇無蓋たかちよ扁平精米無調整おりがらみ生原酒氷点貯蔵SKY
とてもいい感じの立ち飲みバーでいただきました。さわやかな酸味、スッキリした甘味、ほのかな乳酸の風味と、うすにごりのお手本のような美味しいお酒でした。後口も非常にサッパリで、どんどん飲んでしまいそうです。

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

髙千代 辛口純米 美山錦+19 しぼりたて 無濾過生原酒

すっきりした柑橘系とアルコールの香り。
口に含むとかなりドライで、結構アルコール感がっつり。
ワイングラスよりショットグラスのほうが酸が立ち個人的には好み。

香りは穏やか、甘さが抑えられているのでその分酸が引き立ちドライ、わかりやすく辛口テイスト。

昨年は髙千代らしいフルーティーな香りと辛口の組み合わせがとても良かったのですが今年は香りが弱めでイマイチ。
ただ常温放置後にちびちび飲むと、濃醇な味わいがしみじみ広がり、これが思いのほか良かったです。