高千代 （たかちよ）

たかちよ 赤
たかちよの黒を飲んで、美味しかったので酒屋さんにて買い物。
自分的には、少し期待外れでした。
黒 緑と飲んだけど、赤はなんか重い感じ。

新潟に帰省してのおみやげで。
新潟らしい辛口です。
冷やして飲みたい

高千代 takachiyo Aimachi愛山×雄町
うん、日本酒。美味い。濃い感じです。雄町77.5%愛山22.5%というのが凄く伝わってきます。濃い美味さ。
甘くて酸が有って濃い。そんな印象、すっとぐびぐび系ではないですが、芳醇、The日本酒という印象。
3日目 日本酒には初日より開栓より日にちがたった方が良くなる物が有りますが、正にその典型かと。
美味い！初日より全然美味しくなっております。点数上方修正です。ここまでの美味い方向への変化は初体験！

少しだけシュワッと来てピリッとしてフワッとしたあと苦味　渋みが来てきゅっと辛く切れる
結構辛味が残るかな？

2018/03/03購入
愛山と雄町というスペックに惹かれ購入

旨口、甘口 美味しいです
活性にごり酒を飲んだ時はアルコール感がありましたが、
今回は全然感じませんでした(^｡^)

新潟県内限定らしい　やや華やかで今までで一番おいしかった

たかちよ 純米吟醸 愛山 限定品
フルーティな香りと口当たり
辛味が程よく残る
美味しいですね

たかちよ　無濾過生原酒　おりがらみ　Custommade
行きつけの酒屋の頒布品。
見た目、おりはあまり目立たない。
微炭酸からの酸味・苦味もありつつ。個人的にはたかちよは甘いイメージだったので、その固定概念とは違った。

無調整おりがらみ。適度な甘味と控え目な苦味、弱めの酸味の軽いフルーツ風味のアタック。柔らかく軽い口当たりでスルリと喉元を潤す。旨味は弱め。余韻は甘さと米の風味。尖った感じ無く飲みやすく日本酒初心者に最適。雑味感あり輪郭がぼやけてインパクト弱い。苦味控え目なのに旨味弱いせいか料理に合わせると不思議と苦味が目立った。