潟の井 （かたのい）

備忘錄

にいがた酒の陣でしか売ってないお酒をお土産にいただきました。

クリーミーで、酸味が全くない。
すごい。飲み過ぎ注意⚠️

小山酒造店 潟の井 :

上越の昔ながらの酒造、小山酒造店のお酒。FBが公式hpにはなってるが、ほぼ更新ないし、外に情報も酒もあまり出てないタイプの酒造。上越や糸魚川の酒造は新潟的に甘口で割と最近の流れに近いのですが、ここは辛口中心みたい。

常温開栓直後、うっすらセメ臭？、最初うっすらお米の甘味、パッと酸味が来てガツンとキレる。お手本の様な淡麗辛口。冷酒だと、ザ・淡麗。超スッキリ。

ぽっぽ焼き単品は美味しいけど、合わせるとうーん。笹団子パンは、発想が焼きそばパンのそれ。糖分を米と小麦粉の2重炭水化物で包む狂気、単品は美味しい。合わせると…まあ…うーん。

公式hpを作る気のない酒造に関しても説明ページを作成した、新潟県酒造組合は偉い。
あと東京と埼玉の小山(本家)酒造とは関係ないのかな？どうなんでしょ？
#1ゲット