磐乃井 （いわのい）

磐乃井 IWANOI NUMBERS 901 生酒
地元花泉産の美山錦を使って901号.1001号.1401号と酵母違いで3種類出しているナンバーズシリーズのきょうかい901号酵母バージョンの生酒です。
ベースはすっきりですが酸味が美山錦の特徴をグイグイと引き出しているような感じが伝わってくる、そんなお酒です(語彙力)

「磐乃井 NUMBERS1401｣

酵母違いのNUMBERSシリーズ、1401号酵母。
開栓時の香りは、青林檎の爽やか系。
味もスッキリ軽やか。程よく広がりスーッと切れる感じ。
美味しいけど、少し無難な味かも。

磐乃井 しぼりたて
岩手県は磐乃井酒造が新酒の時期だけ本数限定で出す活性にごり酒です。大きな文字で「開栓注意」と書いてある通り強烈なガスで開けるまでがひと苦労です。お酒自体はさっぱり系ですがほんのりとした甘さやコクがあって強烈な発泡感もあるのでどんどん飲めてしまうお酒です。

磐乃井　純米大吟醸
家になぜかあった頂きものです。常温です。

うーん、何とも…
マズくはないんどけど、40の大吟醸という割には特徴も何もない…

【３日後】
と、思ったけど、甘みが出てきました。常温保存でしたが、それが良かったかも。評価アップです。2.5→3.5

磐乃井　特別純米酒　一時乃雫　3.4
酸苦で後味に少し甘みが残ります。
登米総合産業高校農業科とのコラボ商品

ソンガーシングライターの町あかりさんという方とのコラボ作品。
正直、変わったラベルだしマイナーな地元地酒だし、と侮っていました。申し訳ありません。
大変美味しいお酒です。透明感がありキレも強く、フィニッシュも綺麗と申し分ないお酒です。

こんばんは、今宵は一ノ関です。 一ノ関の名店、喜の川さんにお邪魔しています。まずは 一ノ関のお奨めの地酒をってことで、磐の井の純米酒をいただきます。甘味は１マイナーに、濃厚な呑み口と重厚な酸味。芳醇でどっしりとした酒です。これもまた良く、旨い料理によく合います。

磐乃井　大吟醸　3.6
クラシカルな大吟醸です。若干熟成香がありますが、すっきりで美味しいです。

岩手県一関市磐乃井酒造の特別純米酒「絆」
2011年から７年弱、ワインセラーで「寝かせて」
いたのを開けました。
とろりと、でも上品な古酒の味わいです。
米の味わいが優しく伝わってきます。

柑橘系