白ワインのような純米酒 （しろわいんのようなじゅんまいしゅ）

日本酒でもワインでもない！
甘い、まぁ精米歩合が70%だから仕方ないけどほのかに臭い、旨みがない、いいところがない。雑味があっても旨みがある日本酒は加賀鳶とか好きだけどこれは雑味に方向性が無く臭いだけ。白ワインのようなキレがあるのかと思ったら酸味がないから甘いだけ。なんだこの酒何が言いたいんだ。とはいえ精米歩合が70%と全然削ってないのに白ワインを名乗る酒を買ってしまった私が馬鹿だった。学習した。300mlで600円以上した、量からすると決して安くはない純米酒なのである程度の質は担保されているかと思って買ったが。これをどうするか…アルコール度数低いけど無理やりジュースで割るか料理酒にするか。まぁこれより酷いのにも当たった事があるから星2で…

今宵の地酒は、兵庫の「白ワインのような純米酒」です。
早取りのマスカットのような酸味と、ぶどうの種をかじったような渋みとも苦味とも言い難い味わいを仄かに感じ、フレッシュなジューシーさを感じられる味わいです。
アルコール度数もワインに近い13～１４度と低く、スッキリと呑めるお酒でした。
キンキンに冷やして呑むのが最高に美味しいです。

白ワインのような純米酒　名城酒造
精米70%アルコール13-14%　兵庫
最近お気に入り姫路の名城酒造さん。
比較的華やかな上立香があり軽く色味あり、口当たり果実感がありシャインマスカットのようなジューシーさ、ジワっと軽めの苦味があり、フローラルで華やかな口中香、すっきりと柑橘感ある酸味に爽やかな後口。甘酸苦がバランスよく飲みやすい。　#note82

兵庫/名城酒造。当に、白ワインのような純米酒。飲んだ瞬間「この味は何だ❗」って感じ。辛・甘・酸っぱくフルーティー、とでも言えば良いのかも？褒め過ぎかも知れませんが、ワインも日本酒も超えた新たな飲み物。
飲み進めても常に最初の味覚が持続。食事の時に飲むのは不向きかも？でも、下記のようなあっさりした料理ならOK。300ml瓶しか無いのが残念。
ボトルも肩の部分に成形柄がありおしゃれ。
【一緒に食べたおかず】
「お肉やわらか冷しゃぶ豆腐サラダ」
みず菜の上に木綿豆腐その上に冷しゃぶ。
かけるタレは、甘めの酢醤油に豆板醤とゴマ
酒造会社名▶名城酒造
住所▶兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5
商品名▶白ワインの様な純米酒
特定名称酒区別▶純米酒
精米歩合▶70%
原材料名▶米(国産)米こうじ(国産米)
アルコール度▶13度以上14度未満
製造時期▶2023年4月(3ヶ月前)
テイスティング▶
軽くすっきり〜コクあり重い
軽−−−−−|−−−−−|−−−●−|−−−−−重
香り穏やか〜香りしっかり
穏−−−−−|−−−−−|−●−−−|−−−−−強
濃淡度▶やや濃醇
甘辛度▶やや辛口。・・・でも甘い。
おすすめ温度▶
冷や5~10℃〜少冷や10~15°C
その他特徴▶300ml瓶のみ製造
購入有無と店▶2023年7月22日ハローズ
容量と価格▶300ml/¥525税込

名城酒造さんのMEIJO　白ワインのような純米酒
甘みは感じますが酸味が弱い。白ワイン何年も飲んでないのでどんな感じだったかな〜ラベル買いです。