加賀の井 （かがのい）

加賀の井、純米吟醸

甘くて美味しい。
飲みやすくて米の風味も感じられる。
後味はちょっと苦味もあって面白い

加賀の井　純米大吟醸

水と哲学　加賀の井　純米大吟醸
2023年3月製造

同じ米・麹・酵母で醸した９蔵９本の純米大吟醸

上立ち香はキリッとしたグレープフルーツ。アルコール感もある。

含むと最初に軽い甘み、その後すぐに強めの酸味、更にすぐ後に苦渋み。
酸味はフルーツというよりは生もと系の酸味。
甘くない辛口酒。

鯵のたたきと合わせたら、甘さを少し強く感じることができて、マイルドに感じられた。

加賀の井　上撰　本醸造。

新潟は新発田市の酒屋「北越後銘酒館」さんで購入。スタッフさんのお勧め。

まず色が凄い。古酒かと思わせる濃い山吹色。でも飲めば新潟らしい端麗辛口。なんとも不思議。でも美味いので問題なし笑

当然の如く食中酒。

ほんとに普通。飲みやすい。癖がない。

睦 特別純米原酒
イオンリカーとのコラポ商品
やや甘みを感じ辛味が広がる癖のない食中酒

頂き物
久しぶりの純米大吟醸
スッキリだけど微かにマスカットのような甘み旨味酸味あり
純米酒好きとしては少ーしクセが欲しいかな

加賀の井　純米酒　超辛口
製造年月　2024年6月

冷：すぐに深みのある辛口。口内を刺すわけでもなく、アル感がするわけでもなく、ただ辛口で殴ってくる。水っぽさはないが嫌な後味もなく飲みやすい。一芸特化で潔い。常温や燗でも楽しめると思う。スーパーでも売っているからとナメちゃいけませんね。
もちろん食事ともあう。辛くなりすぎず、辛口のなんたるかを理解ってる酒。

糸魚川わいわいマーケットにて693円。糸魚川シリーズ最後の第5弾。またどれか飲みたいなぁ。

嫁より父の日のプレゼント
木箱に入った純米大吟醸、ありがと奮発したなぁなどと思いつつ開栓。しっかりした旨味とコク、優しくキレながら最後半の苦渋。美味くて少し笑える。
since1650と裏ラベルにあるので蔵元をググると、すごい歴史と近年は色々とご苦労なさった様子。苦難を跳ね返し乗り越えまた立ち上がる姿は我々オヤジリーマンをも奮起させてくれる良い作り手で間違いない。
2024.07飲

純米大吟醸

父の日プレゼントのラスト。
香りはほとんど無い、控えめな酸味苦味を伴いまずまずの味わい。でもこれ以上は望めないかな。
セット5本、普段飲んでいる物とは、別次元のお酒で、こんなに沢山飲め良い経験(?)になった。愛飲しているお酒達は、蔵元さんのたゆまぬ研究と努力のおかげであり、感謝の念しかない。ありがとうございます。