越乃白雁 （こしのはくがん）

越乃白雁　本醸造
これはコクや深味のある味わいで、
いかにも本醸造って印象ですね。
お燗でも良さそうな味！

今日の角打ちレビューはここまで☑️

お歳暮🍶

新潟県　中川酒造
越乃白鷹　大吟醸　出品酒　2024
アルコール分17度
精米歩合40%

すっきり、旨みあり。
甘味は少し感じる

越乃白雁 純米
淡麗辛口に苦味が広がり甘味を微かに感じる。

越乃白雁　翠松

この蔵の定番酒「黒松」の新酒の中取り部分に、
鑑評会出品の大吟醸酒をブレンドしたというこちら。

フルーティで爽やかなフルーツ香、
味わいも至って爽やかで、こりゃ飲みやすい。

旨いです。

VintageSakeArt2023冬❄️赤煉瓦酒造工場🧱

越乃白雁　本醸造　にごり酒　中川酒造　新潟
精米57%　アルコール18%
新潟73蔵目のレビューはにごり
ふんわりと甘く香り濁りの程度は中庸〜薄め、口当たりは濁りらしさの味わいがあり、軽くフルーティーで米感がありしっかりとした味わい。
本醸造らしさのあるスキッとして軽くチリチリしてアル感あるし〜っかり辛口に強めの苦味　
色んなアテに合わせやすそうな食中酒、特に濃いめのアテにも合いそうなガツンとした味わい。　#note70

越乃白雁 純米(五百万石)
2017年12月13日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒①。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

中川酒造 越乃白雁 純米吟醸「越淡麗」おりがらみ:
新潟酒の陣限定酒。
開栓直後、上澄みのみだと、優しい甘味と旨み、程良い酸味でフレッシュ、後味スッキリとした味わい。軽くガス感もあった。旨い。
おりを混ぜると、お米感というか、旨みに深みがでて旨い。

語彙力無くて伝えられないけれど、旨いよこれ。前回飲んだときと大きく換わってないし旨い。ただ飲みすぎて記憶ボロボロなので感想がうまくでて来ない。

越乃碧　純米吟醸
まず甘さと苦みを感じる、ねっとりした飲み口のお酒です。
熟成酒のように後引く味わい、独特な酸味、これまた個性的な渋みもありました。