菊水 （きくすい）

菊水の辛口　本醸造
淡麗辛口とお手頃価格に惹かれて買ってみたけれど、うーん、私的にはイマイチ。
香りも控えめ。あまり味わいもなく。
料理用にしよう

辛口で後半アルコール感を感じるので
肉や魚の油や臭みもサッと包み込んでくれそうなので食事に合うお酒。
常温~ぬる燗がベストかなとおもいます。
常温で程よい酸味、燗によって膨らみが出ると酸味がやや強く出てくる。

とても濃厚な味わい。両親はこの味が好きで、缶で買っておいて、ちょろちょろ飲むんだそう。それを知って「鷹長」を買って帰ると、鷹長は大絶賛でした。自分とは好みがかなり違うようです…、日本酒にも味わいに差があって面白い！

菊水の純米酒　限定生原酒
買いだめしていたものを久しぶりに頂きます。
アルコール18度、旨味たっぷりでボリューミーな味わいです☆大満足な一本です^ ^
飲みやすいので気付いたら無くなってました。
美味しいお酒です☆

コンビニでいつも見かける菊水 ふなぐち 一番しぼり。
友人のススメもあって久しぶりにコンビニで日本酒を買う。

生原酒だが本醸造なので飲みやすい。
もう少し酸のあるのが好みだが、このクオリティがコンビニで手に入るならと今更ながら驚いた。
ロックで味の変化を楽しむ。

菊水　ふなぐち　一番しぼり

新幹線での日本酒2本目。
安定した旨さのふなぐち だが、スッキリ系の神聖の後に飲んだためか甘味を強く感じる。
バッテラよりチーズとの相性良し。

愛知県内走行中。コロナで車内販売でアルコール類を売ってないので、本日はここまで。

ふなぐち菊水一番しぼり　スパークリング　アル添
新潟県産米100% 精米70%　アルコール19度　
一口目からガツンとびっくりするぐらい感じる高アルコール感。いつも呑んでるふなぐちと同じ19度ですがインパクトが随分と違います。炭酸がそうさせているのでしょうね？面白い感覚です。
過去に呑んだ様々なスパークリング酒はだいたいアルコール5%前後なので、こちらのふなぐちは味わい、アルコールが随分と異なりパンチが効いています。
あくまでも普段通りのふなぐち菊水一番しぼり(アルコール19%)のスパークリングなんですね。グラスに移すと上立香はいつものふなぐち菊水一番しぼりでしっかり華やかでいい香り、色味はほぼ透明。ふなぐちはぜひワイングラスで、これが基本！
ジュースのような低アルのスパークリング酒なんか飲めるか(怒！)という酒豪の方にはぜひこちらがオススメです。大人のスパークリングになっております。　#note78

菊水の辛口　本醸造
(ラベル画像がなくて申し訳ありません。)
新潟地区呑みくらべセット(〆張鶴、鶴齢、菊水)
2018年3月14日　新潟出張。
東京への帰宅前に、新潟駅駅ナカにて同僚と軽く二人酒③。

菊水　白缶

スー→甘旨→少苦

スッキリ飲みやすい

ほんのりポカリのような味がするような…

温度上がると甘味↑、味が濃く、乳酸菌飲料系の味がうっすらするような…

更に温度上がるとお米のにおいしてくる

糸魚川のお土産屋さんにて

ギンジョウシュノススメの遅刻版。
審査対象外だけど、せっかく確保したのでやっつけてやりましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

吟醸 生原酒 熟成 ふなぐち菊水一番しぼり

ポイント1
おいしさキープ！アルミ缶
アルミ缶は日本酒の大敵である紫外線をシャットアウトする優れもの。
酒の劣化を防いで、おいしさと風味をキープします。
また、リサイクルすることで、環境保護にも貢献できます。

ポイント2
まろやかなうまくち
熟成させた生原酒ならではの深いコクとまろやかな味わいは、甘辛いタレの味がしっかりとした香ばしいうなぎの蒲焼きなどと良く合います。

ポイント3
蔵元で一年間熟成させた生原酒です
「ふなぐち」は出来立ての生原酒を日本で初めて常温流通可能にした元祖生酒です。
「熟成ふなぐち」は、その「ふなぐち」を一年間以上低温貯蔵室で寝かせたものです。
熟成古酒の深い円熟味をお楽しみください。

ポイント4
新潟県産米100%使用
菊水酒造が厳選した新潟県産米を100%使用した、安心安全の品質です。
農産物検査法基準の等外米・規格外米は一切使用しておりません。

生原酒なのにJOU温保管出来る。
正に神酒！
花菱もそうだけどねー、笑笑‼️ｱﾊﾊ

前回のまぼろしと同じサイズのアルミ缶なのに、コッチは20ml多い200ml。
口切りいっぱい入ってますね❣️
嬉しい‼️

呑むです。
濃❗️
思った通り濃❗️
似てるけど膿では有りませんよ悪しからず、笑笑。
熟女の酸味…。
ナッツ、シナモン、ビターチョコの味わい。
いいねー、いいねーって呑んでたら、半分ないヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
アルコール度数も高いから69も合いそう。
らぶ❤️に69でいい塩梅ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
コレもまたいいねー、いいねー♪

KAN
村祐の夏美燗を熟女にしたみたい。
すっペーΣ(-᷅_-᷄๑)笑笑！

ヌル
グレたオヤジみたいな、ひね感が面白い❗️

まとめ
一番いいのはアルミ缶からの＂直呑み＂
コレ、BBQで呑んでたらアウトだね❣️

今、コレ1本ですでにいい塩梅っす❣️

帰りの電車の中で「日本動物愛護協会」のメッセージが。
福ちゃんが出てる。
確かにそうです、要らなくなったらポイは絶対にダメですね。
可愛いからは………。

精米歩合 55%
アルコール度数 19度
200ml 367円

菊水復習
全国津々浦々、どこの町のコンビニにも、駅の売店にもおいてあるのが、黄色い缶の生原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」。
生原酒ならではのフレッシュさと、アルコール度数が高くインパクトもあり、濃縮された甘い味わいにファンが多い。
生酒の流通が確立されてない1970年代に、生原酒を通年流通させるため、専用アルミ缶を開発。
鮮度を保った画期的な缶酒の発祥蔵だ。
今では、新潟県産米100％の本醸造酒に、グレードアップしている。
2016年には、光だけでなく、空気にも酒が触れない、スマートパウチ入りも発売。
開栓後も、生原酒に空気が触れないため、酒質の劣化がほとんどない。
空になれば、燃えるゴミとして、捨てられて、環境にも優しいパッケージになっている。
年々、ふなぐち菊水は進化し続けているのだ。
また、濁り酒といえば「五郎八」とか、辛口といえば「菊水の辛口」など、客には指名買いされ、店では定番で扱われる人気商品も数多い。
また、「五百万石」の親に当たる酒米が「菊水」と銘柄そのものであることから、滅んでいたこの酒米を復活栽培し「酒米菊水 純米大吟醸」として発売し、こちらも評判を呼ぶ。

地酒屋さんには無くて、スーパーやコンビニに！笑笑