盛升 （さかります）

盛升　純米吟醸

相鉄ローゼン

神奈川県は黄金井酒造さんの盛升しぼりたて無濾過生原酒本醸造です。アルコールが19°と高いので、蔵の方おすすめのロックでいただきます。

とても呑みやすくてスイスイいけます。美味しい😋

盛升 純米 ひやおろし 720ml （厚木市）

初めて購入した神奈川県の地酒です。
こちらでは神奈川県の地酒はなかなか出会えません。
キレとコクのある純米酒です。
冷酒と熱燗で飲み比べましたが、熱燗の方がより旨味を感じました。
秋らしい、かわいい兎のラベルです。

2025年10月28日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月5日に味わいました。
製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:70%。アルコール分:15度。

『使用米 :アキヒカリ（岡山）。日本酒度:-1。酸度:2.0。アミノ酸度:2.0。酵母:きょうかい901号。
夏まで熟成させた、丸みのある旨味とコクが感じられる純米酒。後味はドライな仕上がり。(日本名門酒会より)』
『しっかり熟成させることで、口当たりよい旨旨と適度なコクが感じられつつ、後味はドライな仕上がりです。高めの酸度は後味のキレにつな がっています。(売場POPより)』

盛升　純米大吟醸

今年のSAKE COMPETITION
第1位に輝いたお酒。

香りはマスカット、リンゴの芳醇な香り。
色はほぼ透明。

味は完熟桃のような甘さ。
米臭さの無い純粋な旨味で
酸、苦は控えめ。
綺麗で儚い余韻で抵抗なく杯が進む。

大吟醸も清酒鑑評会で連続金賞
受賞中で間違いなく世界レベルの蔵元。
神奈川県民として誇らしい。

本郷河内屋🍶

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

盛升　なまなま　純米無濾過原酒

坂本屋酒店　今宿

盛升　大吟醸

行きつけの床屋の店主（下戸）の方が
仕事関係の方の叙勲で寄贈したものを
私に飲んで欲しいといただいてしまった
特注ラベル。

香りは熟したリンゴ、梨、フローラルな
ニュアンスで香りの発現が良好。

味わいはリンゴ、白桃、酸は少なめ。
旨味と甘みが広がるがシャープな印象で
甘露な余韻で切れていく。

今年開催されたSAKE COMPETITIONの
純米大吟醸で第1位という華々しい賞を
獲り、大吟醸は新酒鑑評会で５年連続
金賞。凄まじい実力の蔵元が神奈川に
あるなんて驚きを禁じ得ない。

今度は晩酌酒のレビューです。
今日は軽めにいきます！

今日のお酒はコレ⬇️

盛升　純米吟醸　
ICHI-GO-CAN Kanagawa-Ken

このシリーズ、ビッグカメラで買えますね。
何種類かあって、できれば全部飲みたい😆

神奈川県を犬で描いてますね、
チーバくんのパクリか？🤭笑

味わいは純米吟醸だけど、
アルコール感が残っているヤツ！
だから、飲み応えあるんだよなぁ😙
度数高くないのにね。

黄金酒造の盛升無濾過生原酒なまなま
全体的にほのかな苦味が漂う中、口当たりは新潟の様な淡麗スッキリ。
ただ、その後に旨味が増し、キリッとした辛口が後を追う。
コクがあるのにすっきり辛口な味わいにわ他にない個性を感じる？