盛升 （さかります）

黄金酒造の盛升無濾過生原酒なまなま
全体的にほのかな苦味が漂う中、口当たりは新潟の様な淡麗スッキリ。
ただ、その後に旨味が増し、キリッとした辛口が後を追う。
コクがあるのにすっきり辛口な味わいにわ他にない個性を感じる？

呑み口は 清らかなる甘い水🏅
あとにコクと深み 旨味とキレで 一流の終い
厚木市 黄金井酒造 より

盛升　純米吟醸　無ろ過原酒　なまなま
お米は美山錦を使っています。
これはパンチのある味わいです。
濃厚な旨味がブワッと押し寄せて来るわ🤣

盛升　大吟醸　山田錦
精米歩合：38%
アルコール分：15度

職場の送別会、送り出す関東の幹事から、厚木の盛升大吟。
開栓後に溢れ出す吟醸香、柔らかな膨らみとともに繊細な米の旨みが美味しさを演出。初めていただいた銘柄ですが、流石の大吟醸、アル添ぽさはなく旨さ全開。聞けば鑑評会金賞受賞酒とのこと、納得の美味しさでした。最上級のお酒を持ち寄ってくれた同僚に超感謝😌

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

　　🇯🇵本日2月11日は紀元節(紀元祭)🇯🇵

お米のふくよかな香り穏やか　味わいクラシック

控えめな甘味にしっかりとした酸、少しの苦味と辛味でキレていく　

仄かに感じられる米感と旨味が心地よい

食中酒として晩酌酒として普通に旨い

令和6年12月、神奈川県横浜市緑区にある打越屋竹井商店さんにて購
入


＃仕事の帰り道シリーズ

盛升　純米酒　しぼりたて
お米はアキヒカリを使っています。
昨年末にも飲んだのにすっかり忘れてたわ😝
そんなこんなで注文しちゃった😅

お米はアキヒカリを使っています。
度数高めですが、甘味と酸味のバランスが良く、
意外にも飲み易いお酒です。

そうそう、今回もこんな印象でした。

本郷河内屋🍶

盛升 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り

今年から初参加との事。
開栓するとポンッといい音。
フレッシュで甘酸っぱさのあるフルーティーな香り。
口当たりはジュワッとガス感がありつつも、スッキリとした甘さとドライな後味。
シッカリ冷やすよりは少し落ち着かせると香りが華やかになって良い。
一口だけ燗にしたが、意外と美味しい。
寝かせて燗にすると面白そうな気がする。