盛升 （さかります）

程よい熟成感

盛桝（さかります）純米大吟醸
2025SAKE COMPETITIONで金賞を受賞した盛桝の純米大吟醸。
大吟醸にしてはスッキリした辛口の味わいで飲みやすく、ほのかな甘味が脇から包み込む。
全体的に辛口スッキリで上品な味わいだが、その後の広がりが少ないのが物足りない。

蔵元にて購入。
やや酸味が強く感じられる。
常温から温燗で美味しく頂けました。

盛升 特別純米

盛升　純米吟醸

相鉄ローゼン

神奈川県は黄金井酒造さんの盛升しぼりたて無濾過生原酒本醸造です。アルコールが19°と高いので、蔵の方おすすめのロックでいただきます。

とても呑みやすくてスイスイいけます。美味しい😋

盛升 純米 ひやおろし 720ml （厚木市）

初めて購入した神奈川県の地酒です。
こちらでは神奈川県の地酒はなかなか出会えません。
キレとコクのある純米酒です。
冷酒と熱燗で飲み比べましたが、熱燗の方がより旨味を感じました。
秋らしい、かわいい兎のラベルです。

2025年10月28日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月5日に味わいました。
製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:70%。アルコール分:15度。

『使用米 :アキヒカリ（岡山）。日本酒度:-1。酸度:2.0。アミノ酸度:2.0。酵母:きょうかい901号。
夏まで熟成させた、丸みのある旨味とコクが感じられる純米酒。後味はドライな仕上がり。(日本名門酒会より)』
『しっかり熟成させることで、口当たりよい旨旨と適度なコクが感じられつつ、後味はドライな仕上がりです。高めの酸度は後味のキレにつな がっています。(売場POPより)』

盛升　純米大吟醸

今年のSAKE COMPETITION
第1位に輝いたお酒。

香りはマスカット、リンゴの芳醇な香り。
色はほぼ透明。

味は完熟桃のような甘さ。
米臭さの無い純粋な旨味で
酸、苦は控えめ。
綺麗で儚い余韻で抵抗なく杯が進む。

大吟醸も清酒鑑評会で連続金賞
受賞中で間違いなく世界レベルの蔵元。
神奈川県民として誇らしい。

本郷河内屋🍶

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂