盛升 （さかります）

友人宅で撮影。毎回行く近くの酒屋さんでたまたまいた社員さんと話をしていたら、予定外に買ったのは熊澤酒造のどぶろく。

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2026 0602
☆☆☆☆

盛升（さかります）

純米
辛口
精米歩合70%
アルコール15%

黄金井酒造（こがねい）
神奈川県厚木市

東海道酒めぐり、その5。
相模川を渡れば平塚の宿。その源流、丹沢の伏流水で文政元年（1818年）より酒を造ってきたのが小金井酒造です。

完全発酵という感じのキリキリの辛口です。
少々クセのある麹の香りですが、山田錦のやわらかで上品な口当たり。
キレは爽やかです。

【刺身】○　【煮物】△
【焼鳥】○　【天ぷら】○

口に含むとミルキーに近い乳酸が弾けます💥
　
若干アルコール感が強く感じられ、春らしい爽やかさとは無縁かもしれません😅
　香りもおとなしく、裏ラベルののような装いとは違く…
　
人によっては( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　な１本かもしれませんが、これで良いんです😌
　
まだまだですが、夏にかけて味のりしていけば！
　春生酒を夏まで寝かせると夏出荷のサカリマス⤴️"なまなま"になるそうで…　
　
ラベルも新しくなる旨々な１本に出会える予感💗(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


やらないで！
　と言われたヌクいの( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

黄金井酒造様では生酒のオカンは🙅
　まぁそんなん言われたってやっちゃいますけどΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

口に含むと優しい酸から…
　ちょっぴり儚さが私の心に響きます( *´艸｀)

鼻からキュッキュッ💓って含み香が抜けた後に、お米の旨味が舌に残ります😋

裏ラベルに！
　まだまだ寒い春の夜に、温めてみませんか？
爽やかなフレッシュさが、日中の暖かさを演出してくれます…
　って、書いたらええのに( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

蔵の皆様！
　是非ともヌッくん呑んだって下さい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

仕事で神奈川県厚木市へ行った際に購入。
早速、晩酌に。
味は淡麗辛のやや辛口。
肴のブリの塩焼きとの相性はなかなか。
約2合いただき、ほろ酔い気分でお開きに。
また厚木訪問の際は購入したいと思います。

ホテル居酒屋の閉店です( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ


たった２回で終了なん😳
　注目を集めたシリーズなのに…

って、誰も注目なんて😝
　つか出張なんて、そもそもないし…

出来れば我が家が１番(o^-')b !

あったら～こわ～い～🎵
　って嘉門タツオさんが出張🙅‍♂️な、私の心を代弁してくれるかしら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ;


せっかく？厚木に出張したからには最後の晩餐は地元の🍶
　行って来ました七沢温泉の酒蔵様に( *´艸｀)

サカリマス(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
　立春朝搾りを頂いてから、今年の🚃は思春期の真っ只中☺️🍌💦
　　

口に含むと久しぶりに…
　🎵ミルキーはママの味～(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

ちょっぴりチリチリからのぉ～酸味がキュン💓
　ゴクリとすると辛味の余韻がしばらく続きます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


ヌッくん(^_-)

強酸😶
　かぶったら頭皮に悪そうやでぇ…

も、このくらいぢゃ負けない温水洋一氏👴
　いや既に！ハゲてるやんけぇ！と言う🐭氏…

とにかくウメェ～🐏
　の絵文字にヤギ臭って言う🐭( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

乳酸旨々系なオカンにキリッ！っと辛味でフィニッシュでした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

盛升　純米辛口
これは苦辛い😝
クラシカルな味わいですが、
まあ、とにかく薬みたいな苦さで😂
ちょっと合わなかったなぁ😢

今年も立春に朝搾りの日本酒を頂きました( *´艸｀)


こちらに越してからは多満自慢さんを頂いてきましたが…
　昨年は個人的に色々あり過ぎちゃん💧な１年でしたのでf(^_^;

今年は生まれ育った神奈川のお酒を頂きます😌


まぁいつまでもガキぢゃあるまいし！タマジマンばかりするのはねぇΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　
今年🍶頂くお酒は厚木の黄金井酒造さんの盛枡…
　
　サカリマス(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

少しずつ大人の階段を昇っていく電車(*/□＼*)ｲﾔ~ﾝ


口に含むと微かに葡萄😶
　えっ👀⁉️どうした( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

軽いガス…
　気持ちピリ辛で以上( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ


ヌッくん(^_-)

バナナ香、アルコールが鼻から抜ける…
　
カッチカチやぞ！ゾックゾクするやろ！
　って加藤さんの顔が浮かんだとこで終了( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


立春の早朝に搾って頂き、たくさんの方の御苦労のお陰で頂けますお酒を！まずは今年もありがとうございます🙂

当たるも八卦当たらぬも八卦なんて…
　そんな事を言っては🙊💦

日本酒は生き物ですよ！と改めて思い起こす機会の大切さを今年も胸に刻ませて頂きました😊

程よい熟成感

盛桝（さかります）純米大吟醸
2025SAKE COMPETITIONで金賞を受賞した盛桝の純米大吟醸。
大吟醸にしてはスッキリした辛口の味わいで飲みやすく、ほのかな甘味が脇から包み込む。
全体的に辛口スッキリで上品な味わいだが、その後の広がりが少ないのが物足りない。