観音下 （かながそ）

農口尚彦研究所　観音下　Vintage2022.辛口でスッキリして飲みやすいがアルコール度数が高くすぐに酔う。

観音下(かながそ) 無濾過原酒

2021Vintageの品で、3年ほど熟成させたようです。その割に色は少し着色した程度。香りも穏やかです。少しカラメル系の香り。一瞬甘く感じますが、しっかりとしたうまさ。意外とあと味が軽い。アルコール20%あるのでロックにしてみたらスッキリとした辛口でした。好きな人ははまるかもしれませんが、私の好みではありませんでした。

観音下

2022年の寝かせたお酒。
度数が20度あり、身構えて頂きました。

とろみありで少しピリッとした辛口。
キレの良さによりアルコール感はあまり感じず、
しっかりと米の旨さがあります。
普段なかなか選ばないタイプの日本酒で、
幅の広さを感じさせられました。

720で1500円と税。

観音下

初の農口尚彦研究所。焼酎並のアルコール度数に圧倒されるが、わりとクラシックな本醸造原酒みたいな感じ。甘味はそれほど強く無く、辛味でシュっとキレる。燗が旨い。
美味しく頂きました。

農口尚彦研究所 観音下
石川県は小松市のお酒です。観音下と書いて「かながそ」と読むようです。
2022年酒造年度のお酒でそれを貯蔵したお酒で何となく飲んだ感じは磯自慢の本醸造を意識してしまいますね。アルコール度数20度ですが個人的にはその感じは無いですね。

👨🏻‍🦲★4.7
農口 観音下

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

農口尚彦研究所 観音下

旨い！好きだ！！
見た目はかなり黄色、軽くガス感もあるかも。
香りは日本酒っぽい米と麹の香りがする。
一口目は米と麹の強い複雑な旨味、甘さが遅れて感じる。強めの酒っぽい感覚。味の複雑さではトップ5の入る旨さ。
後口に甘さと麹のカラメルの苦さを感じるもアッサリと好感。酸味で余韻を残しつつも舌に米の旨味が残る。特筆すべきは香り、菊の蜜のような強い花の香りがする。
吐息も菊の香りがしてものすごく好き。
嫌な日本酒のクドさが全く無く、全てに置いて正当なクラシック酒で好ましい。また買いたい。
二日目、燗をつけて呑んだ。旨い旨い旨い！！！味わいが濃く香りが強くなって増々好ましい。燗をつけると水っぽくなるかと予想したが、全く異なり、むしろ旨味と菊の蜜の香りが強くなった。

農口尚彦研究所観音下
20250225

おいしい！　好みの味！　リピート中！

辛口、あとを引くうまさ！　

辛いだけでなく、じんわり旨味ある。

アルコール度高め→和らぎ水と一緒にいただいております

コスパ良い