「雨後の月」で知られる相原酒造が、これまで培ってきた伝統技術に自由な感性を加えた新たな酒をコンセプトに造られたUGOシリーズ。相原酒造は広島県呉市の東部にある仁方本町で、1875年に創業した小さな酒蔵だ。野呂山の伏流水をつかい軟水醸造法で醸した酒は、芳醇でやわらかな味わいが特徴。UGOシリーズは毎回異なるテーマで造られるが、「UGO AURORA」は、千本錦と八反錦のそれぞれで醸した酒をブレンドした日本酒。桃のようなフルーティーな香りが華やかに広がり、甘味と酸味のバランスが絶妙な軽快な口当たりが飲みやすい1本だ。「UGO IRIS」は、マスカットのような香りが特徴的で、山田錦をつかって醸した雑味のない綺麗な味わい。ハーブをつかったサラダや鶏肉料理などとあわせていただくのがおすすめだ。
UGOのクチコミ・評価
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ドフラミンゴ
3.92025年8月4日
![ドフラミンゴさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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Shiyo
4.82025年7月31日
![ShiyoさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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後半記憶が無い
4.1テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年7月2日
![後半記憶が無いさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.52025年6月21日
![ドフラミンゴさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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コンテンダー
4.3特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年5月4日
![コンテンダーさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月10日
![たけさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.32025年3月21日
![ドフラミンゴさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年3月7日
![ドフラミンゴさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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八反ラフター
4.12025年1月11日
![八反ラフターさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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じんとう
4.32025年1月2日
![じんとうさんによるUGO(うご)の日本酒レビュー]()
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UGOの酒蔵情報
| 名称 | 相原酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 「雨後の月」名文で名高い徳富蘆花が呉で書いた小説の題から。呉市音戸の酒蔵の娘の数奇な生涯を描いている。呉の相原酒造は、明治8年創業。戦艦大和を建造した呉海軍工廠もあった東洋一の軍港の呉は、広島酒発祥の地といわれるほど醸造が盛んだった。 創業当時、隣町の安芸津で、吟醸酒造りの父と呼ばれる三浦仙三郎が酒造を研究。相原酒造も、広島流軟水仕込みの薫陶を受けた。広島一の腕利きともいわれる、現杜氏も安芸津流だ。 また温暖な瀬戸内海気候の呉で、北国以上のクリアな酒質を実現するため、設備投資への投資は惜しまない。サーマルタンクや、冷蔵庫搾りなどの冷温管理に、５段式２槽型製麹機や、回転式自動洗米浸漬装置などの製造設備など。導入した設備は、さまざまな試行錯誤を繰り返し、とことんまで使い倒す。機器メーカーも知らない最適な条件を見つけて醸造を行なっているから恐れ入る。 そして、酒質の上限を極めるため、酒米も特上米のみを使用する。大吟醸の品質の高さはもちろんのこと、アルコール度数が13度という日本酒も出している。きれいな味の中に、幅もあり、低アルコールと思えないおいしさを実現している。レベル高い広島酒の中でも、特に人気が高い。爽やかで上品、透明感ある酒質は、蔵の努力の結晶なのだ。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 雨後の月 金泉 令月 九嶺 微紅 雨後晴水 安芸乃露 UGO 元平 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県呉市仁方本町１丁目２５−１５ |
| 地図 |
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