五稜 （ごりょう）

五稜　純米吟醸　氷晶にごり　生

函館2日目の夜が来ました
明日は愛知へ帰らなくてはなりません
今回は家族旅行
なので蔵なんてとんでもなく、
酒屋も隙間を狙って2軒だけ、、
寄ったのが精一杯

事前リサーチは下記四つのお酒
北斗随想
北の勝
五稜
郷宝
全部は出会えませんでしたが、
次第点はいただけるのじゃないかな

五稜郭まわりでは、
さすが五稜によく出会います
しかし、ほとんどが火入れの通常品
そんな中、このコに出会えました
うすにごりの生酒です

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 -
炭酸 -

はっきりしたガス感はありませんが、
舌をピリピリさせる程の、
超微弱な感じはあり

フルーティーでありながら、
米の旨さをしっかり伝えてくれるコです
後半辛みをたたみかけるように仕掛けてきて、
程よい長さで気持ちよくキレていきます

家族どハマりで、
ラッキーピエロ2日連続💦

五稜の純米生酒。函館空港そばにある蔵元で購入。辛口ですね。製造過程裳見れますし売店で売っている酒粕入りアイスは絶品でした。寄って良かったです

五稜 純米吟醸　
原料米：地元酒米 精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：不明　酒度：不明　酸度：不明
製造：2025.12　地元店舗(函館) 2,420円(720ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
リンゴの果肉の穏やかな香り

2. 酒質
どちらかと言うと淡麗系、甘みもソフトで酒質にクセが無くバランスが良い。飲みやすく、しっとり重い感じはない。多分、地元産米の穏やかな米質から来ているのだろう。酸もそれなりにある。

3. 総評
「五稜乃蔵」は2021年創業、函館で54年ぶりの新しい酒蔵。手造りの伝統的な手法で小仕込みで丁寧に作られ、とてもバランスの良い酒質に仕上がっている。函館旅行で偶然見つけたお酒だが、次回また函館に行ったら必ず買うと思う。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

ワイン酵母を用いた風変りな日本酒ですが、
白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に、米の旨味も感じられます。
普段お酒を飲まない方にもおすすめです。

函館五稜乃蔵　五稜　純米大吟醸　45%
初北海道のポン酒
とろみ、旨み、微かな酸味
調和のとれた美味い酒！

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜

五稜　純米大吟醸

口あたりはなめらか
控えめな甘みで
若干の苦味の余韻
落ち着いた味わいなので
飲み飽きず食事にも合う

函館の蔵元で購入
限定ということで生酒をチョイス
店舗からガラス越しに
お酒づくりの様子が伺えます
当日は作業していませんでしたが
お店の方が酒造りを
丁寧に解説してくださいました

北海道　五稜乃蔵さんの純米吟醸「五稜」

車中泊で北海道へ🚗💨

蔵元限定ラベル
北海道産　吟風100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリ華やかな香り
チラッとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

あーコレ美味しいです。

甘過ぎず、凄い辛口でもなくバランスがよくクイクイ飲んじゃうお酒
食前からオールマイティーです

晩酌のお時間です⏰
今日のお酒はコレ⬇️

五稜　純米吟醸　氷晶にごり
お米は吟風を使っています。

味わいは滑らかで穏やかな旨味！
少し甘くて、でもスッキリしていて美味❣️
非常にバランスも良くてこりゃ旨いわ😋

引越し前なのに開栓しちゃって、
大丈夫かしら🤭

ラーメンタイム
まるは　船橋
千葉から離れる前に、もう一度食べたかった
竹岡式ラーメン🍜
しょっぱめのスープと玉ねぎのアクセントが何とも😋

函館を旅行した際にお邪魔したご飯屋さんで出してもらったのが美味しくてお土産に購入

辛口
米の旨味がしっかり乗っていて淡白な感じがしない
酸味の主張が強くボディをもたせている印象
スッキリした味わいの中に奥行きを感じる1本
お燗でも美味しく飲めそう