五稜 （ごりょう）

五稜 純米大吟醸 生

香り華やか、やや粉っぽい感じが気になる。
口に含むとちりちりとしたガス感がわずかにあり、しっかりしつつすっきりした甘味と後半は苦みがある。
純米大吟醸らしいリッチな味わい、ツマミ無しでもずっとちびちびと飲んでいられる。
2日目も同様で、ちびちび飲んでいたらお燗にするのを忘れてなくなってしまいました。
　

五稜特別純米辛口
20230407

五稜　純米吟醸
2023年2月25日購入
同じ上川大雪酒造のお酒だけど銘柄が違うだけあって十勝と全然違う。
こちらは酸味があって香りがフルーティ。

五稜　純米大吟醸

正月に、上川大雪のHP眺めてて衝動買いしました「純米大吟醸福箱」の品。基本的に、神川、十勝、五稜はその地域に行かなきゃ購入できない訳で、そんな銘柄の各地の純大吟とくりゃ〜、買いたくなるのが○ンシュケでしょう！

五稜は、初めてです🍒
いざ、実飲！

立ち香は、さほど主張しませんが、甘みのせせらぎを感じます。含むと、思わず「うんま」と呟いてしまいました。

北海道の酒も捨てたもんじゃねえな。五稜、美味しいわ。
これは、純大吟以外も試してみたいですね。特純あたりがどんな感じなのか気になります。

花邑愛山をガブガブ飲んでるからか、コンサドーレがボロ負けしたからか、その両方なのか、うつろな感じになってきたので、明日からの9連勤に備えて寝ます。

世界人類が平和でありますように😀

五稜　純米
頂き物

しゅっちょ━━━したらやっぱ現地のお酒買うっきゃないっしょー。
今回は今年1月頭に出張した函館でゲットしたお酒です。
こちら2021年11月に完成した上川大雪酒造さんの3つ目の蔵となる五稜乃蔵で造られたお酒となっております。
確かさらにその1年前も函館に郷宝を醸す箱館醸蔵さんが設立されたりと何だか函館が賑わいを見せてますね。
上川大雪と言うだけでまぁほぼ間違いないお酒と予想できますが、お味の方は果たして。

感想です。
・匂いあまりしない。
・スッキリ。
・不思議な甘さ。
・ほんのりブドウ。
・うまい。

うん、普通にウマいですね。
特筆すべき何かがあると言う訳ではないですけど飲み飽きせずにスルスルスルスルと入っていきます。
味わいのバランスが非常によく気を付けないと簡単に空きますね。
ニュートラルに美味しい万人にオススメできる良酒。

北海道函館市は酒ブティック越前屋さんを訪問して購入(720mL税別1,800円)。

#バズり待ち酒シリーズ第162趣
#551 TIME
#餃子
#嫁氏の大阪土産
#豚饅とちまきもある

五稜　純米　初しぼり生　1430円
ずっと気になってた上川大雪に、いつの間にか3つ目の蔵が。わずか数年で地元に根付きつつ躍進されてるようで勝手にとても嬉しい。すっきりちょい辛、しゅわしゅわ。旨味と酸味ありのさっぱりとした呑み口だけど余韻は結構残る。梨系かな。旨し。注いですぐより少し経ってからの方がこれは好きかも。北海道の酒米は何故か冷たさを感じて良き。冬の味にも合う。

五稜純米 初しぼり 生

液体はサラリとしていて、香りは穏やかでほんのり柑橘系。
口に含むと、するっと入る飲み口で甘さ抑えめ酸味があり、やや新酒のピリピリ感がある。
ジューシーというよりみずみずしくとても飲みやすい。後味もすっきり。

２日目、ほのかにマスカット、適度な甘酸でテクスチャが水みたい。とにかくスルスル入る。
後半に感じる渋みや苦みが無いと水っぽいお酒になってしまうところをうまくまとめていて、 飲みやすい日本酒になっている。
ぬる燗はまさにみずみずしいお酒を温めた感じ、悪く言うと柑橘系のお湯みたい。

すっきり辛口が好きな方にはお勧めのお酒です。自分はガッツリ系のほうが好みなので、物足らなさを感じました。
　

五稜　純米吟醸　生
五稜乃蔵で購入

五稜　純米大吟醸35%
五稜乃蔵で購入