浦里 （うらざと）

URAZATO 純米吟醸 試験醸造酒
数種の酵母のブレンドで色々実験的な手法を用いているようです。
お味は酸っぱいです。白麹系のワインみたいな味がするやつですね。脂っこい料理に合いそうです。

霧筑波で知られる浦里酒造。
試験醸造酒に惹かれ買ってみた。
純米吟醸のさわやかな香りに甘さより酸味が強い飲み口でワインに近い感じ。
ロックにしたほうが飲み易いかも。
酒蔵がチャレンジするという意味では面白い一品だと思う。

浦里　純米吟醸　試験醸造酒。
通常の浦里はまだ飲んでないけど、こちらに惹かれたので購入。
生酛造り、酵母ブレンドなど色々試したお酒とのこと。
ロックやソーダ割もオススメしてるけど、まずは普通に飲んでみる。
甘酸っぱいお酒だが、(醍醐のしずくとかと比べると)全然くどくないので美味しい。
ロックで加水しても旨味が崩れない絶妙のバランス。
通常の浦里も買ってみよう。