松美酉 純米吟醸 生酒。
これが初めての松みどりです^ ^ 香りにはセメダインとマスカット。口当たりシュワっとソーダな感じもあるけど、きちんと日本酒らしい辛味と旨味も出ています。フレッシュさを感じさせつつ液性はオイリーという面白さ。しっかり大人というか、いい苦味も効いています。ちゃんと個性的だけど変に作為的な感じがなくて、とても好印象。日を置くとちょーっと酸がキツくなり始めるんですが、さらに1週間ほど放置してるうちにもう1度旨くなりました^ ^ 口開けのフレッシュ感を伴った旨さも良かったけど、より太い旨味が乗っている今の旨辛口の方がさらに好き。ベースは辛口なんだけど米の甘味も感じます。ここのお酒はこれからも色々飲んでみたいと思いました^ ^
特定名称
純米吟醸
原料米
美山錦
酒の種類
生酒