松みどり （まつみどり）

精米歩合50%。
頒布会の6月分で届いた数量限定の生酒。
冷蔵庫で冷やしていただく。
フルーティーで、大吟醸グラスが別格の味わい。
一口飲んだ後。鼻と口に幸福感が沸き上がる。
ライトボディー用もグラスによって酸味の感じ方に違いがあるので各々好みのグラスを選んで乾杯。
温まってくると香りが立ってくる。あ～、幸せ。

松みどり　純米吟醸　若水　生酒。
開栓したてはフルーティーな旨味とみずみずしい口当たり。
開栓３日たつと、滑らかになりフルーティーさはそのままに柔らかいコクが出てくる美味しいお酒でした。
自分の行動範囲内で松みどりを購入出来る店を発見できたので、これから何時でも呑めそうなのが嬉しい！

神奈川県 中沢酒造さんの純米大吟醸 生酒「松みどり」

蔵元さんに行った際に購入。

岡山県産 山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、程よいビター酸味。
マスカットのようなフルーティな吟醸香。

あ〜この味大好きだぁ〜‼️
蔵元さんに普段飲んだ事ないの呑んでみすか？と言われて、もちろん答えはイエス‼️

カァ〜っとくる辛口を喉元で感じた瞬間、口の中に華やかな香りがぷはぁ〜っと広がりスッとスッキリ消えていく。

とてもバランスの取れたお酒です。

コレはやばいやつだぁ〜食前で飲んでますが食後までずっといけるお酒ですε-(´∀｀; )

旨いっす！

松みどり 特別純米酒 火入れ R1BY

私は松みどりは以前から勝手に辛口系なお酒と決めつけていて購入した事が無かったのですが、販売店の説明に、甘味と酸味のバランスをテーマに毎年改善を重ねるチャレンジ酒との事。とても気になり購入。火入れ酒てすが冷蔵庫で1週間冷やして開栓。評判通り私好みな高レベルなフルーティ香りと酸味、濃厚でいて適度なキレと全国レベルなお酒てした。燗でもとても美味しいでしょうね。

松みどり　特別純米酒　生原酒

以前から飲んでみたかった松みどり。地元では売っていないので通販で買ってみました。
麹米に山田錦、掛米に美山錦をそれぞれ使用しており精米歩合は麹米50%。掛米55%です。このスペックで2,600円(一升瓶)でかなりお安いと思います。

黒糖、バニラ、乳酸を思わせる深く甘い香り。
アタックはバナナのような濃厚な甘さとメロンのような瑞々しさを連想させる。その後、青い酸味と旨味へと変化してわずかな苦味、アルコールの辛さでフィニッシュ。ボディは重めですね。

甘味、旨味、酸味がかなり強めなのですがその中でもバランスはとれています。アルコール感や青さ強くあるパワフルなお酒なのですがダレるということは無くクオリティの高さを感じました。

松美酉　琴姫　720ml　1,870円

純米吟醸で最高に美味しい食中酒でした。
無駄に香らず淡麗辛口で美味しかったです。

上立ち香は控えめ。
穏やかな酢酸エチル系の香りがします。
口に含むと清澄な味わいが優しく広がります。
ラベルの通り、淡麗・繊細な舌ざわり。
美味しい。
アフターは酒造好適米「若水」らしい美味しい苦味が感じられ
この苦味が山の幸や川魚と合いますね。

日本酒度は+1〜+3と低めで驚きました。
個人的には+5以上の辛口な味わい。

価格が少々高いので★4.5としました。
1,500円以下であれば文句なし★5です。

キリッとした酸味が特徴みたい。
コクがあり甘味も強いけれど、酸味と調和した結果いと旨し！
ムンとしない優しい香りも、調和を助けスムースな飲み口。
よく冷してワイングラスでいただいております。
こってり甘口のワイン感覚で飲む、しっかりした日本酒って感じ。

マジで上手い！何にでも合う。そして、勝つ。なんじゃ、こりゃ！
台湾の薬味にも、コロッケにも、きんぴらにも圧勝。
美しく、そして強く！

美味しい！
？ヶ月冷蔵保存してあった物を開栓。
爽やかな酸味と、軽い甘味と、うすにごりの風合い(^_^)
購入直後に飲んだ時より美味しくないかい？？

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞受賞だけあって、冷して白ワイングラスが美味しい。
爽やかな酸味が口に広がって、なんだかワクワク楽しい気分。
日本酒の旨味もちゃんと有り、適度に甘く飲みやすい。
温くならないように、冷たいのをキープするのが良い。