松みどり （まつみどり）

神奈川県 中沢酒造さんの本醸造生原酒「松美酉しぼりたてのお酒」

今年度から10号から7号に酵母を変更したとのこと。

富山産 五百万石　岡山県産アケボノ　精米65%
醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、余韻に仄かなビター酸味。
薄っすらメローンな吟醸香。

辛口フレッシュフルーティですねぇ〜。
旨いなぁ〜
甘味が口の中に入ったなぁっと感じたらキリッとしたキレの良さ。
食前から食後までダラダラの飲めちゃいます。

神奈川のお酒シリーズ　次は、松みどり。
こちらは久しぶりに、冷やでいただきました。
神奈川のお酒は、どれも素晴らしいですね。
フルーティだから、すーいすい飲めました。

松みどり 純米吟醸 若水

先月、S.tokyoと一緒に
蔵元さんで購入♬︎

直売所の試飲マシーンで✩.*˚
購入を決めていたS.tokyoと
9月に飲んだ琴姫以外を試飲して
このお酒を連れて帰り^^
直売所のお母さんとおしゃべりも楽しかったなぁ
なんだか親戚のおばさんのような親近感(*ˊ꒳ˋ*)

常温で開栓
琴姫ほどの正露丸はないけど( ˊᵕˋ ;)
酸っぱい昆布?の香り（笑）
試飲は冷えてるものだったからか
スッキリした印象だったけど
常温だとほわっとしてピリピリ感あり^^
常温の方が美味しい(*ˊ꒳ˋ*)
ぬる燗にしてみたら
ほわほわが膨らむよ～*.(*´͈ ˘ `͈*).*
ぬる燗が好き
でもこんぶ茶っぽい（笑）

モールの雑貨屋さんで
雪だるまとっくりさんと出会った～(๑♡ᴗ♡๑)
かわゆい～(≧◡≦)
この冬は
雪だるまとっくりさんとお友達になろっと♬︎
大人のポン・デ・ショコラは
レギュラー化キボンヌな美味しさ♡

松みどり　純米大吟醸　山田錦

家に帰ってきました。
今日の〆はお持ち帰りのスペシャル焼き鳥丼。我ながらめっちゃ単価高いありがたい客でした（笑）普段自炊しかしないからたまにはこんなんも大事ですね(稼ぎあったら毎週しますが・・・)。

開けたのは松みどり。この前行った京都八幡の酒屋さんで神蔵と一緒に買ったやつ。
美味しいらしいですねこれ。サケタイムしてなかったら買わなかったかも。

ではでは。

香りは、ブルガリアヨーグルト。めっちゃ乳酸強いです。世間的？にはあんま良い香りに分類される香りでは無いですね。でも日本酒中級者以上は好きな香りかも（笑）

味わいは香りと同じく結構独特な感じ！このタイプは久々かも！わかりやすく表現できないから五段階評価で言ってみます。
甘味2
酸味1.5
渋み3
アルコール感4
乳酸感3.5
米の旨味3.5
って感じ。

タイプとしてはしっかり発酵し切ってる系のお酒になるんかな？結構古風なお酒ですね。古き良きって感じ。なんだろう。地酒って言葉がぴったりです。このレビュー書いてる段階では試してないですが燗映えしそうな味です。純米大吟醸って思わない方が良いかも。

焼き鳥のタレかけたご飯ってなんでこんなに美味いんすかね。

#結構人選びそうなお酒
#擬人化コーナー
#三十代後半のA○女優
#扉の向こう側

闇コーナー
地酒！って推してる酒、癖のあるお酒多いですよね。

四合ビンシリーズ、松みどり純米酒。
カミさんと鎌倉円覚寺へ、御朱印帳を買いに行った時、帰りに鎌倉駅舎内のお土産コーナーみたいな所で買ったヤツ。

さてさて開栓。香りはほぼ無し、常温でまぁー、標準的な純米純米って感じ、で！冷して翌日、変わりました！いやー、なんかね喉越し爽やか、甘辛、旨味、酸味、トロミ、つーか、華やかさは無いが、なんだろ？凄く優しくバランスがいいです。温めてもいいじゃないか！旨いッス、さすが当サイト神奈川県ランキング１位(^^)

松美酉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 協会9号酵母
メロンの甘旨系。
口に入れた瞬間は甘さとうまさが際立ち、後味は辛口。
口開後の変化はあまりなかった。
常温でもおすすめとのことで、冷やより甘さが強まる。

松みどり　純米吟醸　若水55
息子さんの亮やS.tokyoは大人気ですが、
元々はこちらが主力ですね。

旨味が乗っている辛口で息子さんのお酒とは
対照的な造りになっています。
お燗にすると更に旨味が広がるとの事。

松みどり　特別純米生原酒　28BY3年熟成
　生原酒を３年熟成したとのこと。甘やかの中に少し香ばしさを感じる香り。ややアル感のあるどっしりした口当たり。軽目の紹興酒に米の旨味を溶かしたような深い味わいで、冷やだと私には少し重く感じました。
　温めの燗にするとアル感が抑えられ、旨酸味が引き立ち飲みやすくなりました。好みや場面を選ぶように思いますが、フィットした時にはとてもパンチ力のある酒だと思います。

松みどり　特別純米　火入れ
あまさんからうま。
あますぎず、からすぎず、すぱすぎず、うま。

冷蔵庫保管、出したすぐはヒンヤリスッキリ夫好み。
私は少しぬるまった方が穏やかで好きかな。
スッキリ辛口で口当たり良く、飲んだ後に濃い旨味が感じられる。この後味が好き！
日本酒度+1~+3 酸度1.3~1.4 アミノ酸0.8~1.0 精米歩合55% 協会9号使用