日日 （にちにち）

山田錦。

日日 山田錦 冷蔵庫で3ヶ月寝かしたのでシュワシュワ感はなくなったが口に含んだ時酸味が広がりほのかな甘味がきて喉ごしスッキリで食中酒にピッタリです。

日日 秋津山田錦。
帰省の際に姉の旦那さんから頂いた1本。
開栓はポンッと音が鳴り、香り穏やか。
口に含むとシュワピリしながら旨味は強くなくとも、うっすらマスカットのような風味を感じながらドライにキレてく！
脂ののったマグロや白身魚のお寿司に凄く合いました！
開栓2日目以降はガスが溶けて、少し瑞々しさもありました。

日日* 生酛 亀の尾
シュポと開栓、グラス内に気泡。甘酸バランスから、中盤すっきり、後半ミネラル苦で締まる。全体的に薄めの印象。再起に協力した仙禽から提供された亀の尾を使っているらしいが、そう言われてみればモダン仙禽感あるかも。３.８

今年の46本目
日日　武者修行　花の香

日日を贅沢飲み比べ
飲み口は同じような感じではあるけど、後味は全然違うイメージ
武者修行は花の香のイメージが強く、後味もフルーティ、こっちの方が好き

武者修行　仙禽
山田錦

日日 東条産山田錦
ちょいシュワの飲みやすいお酒です。これと言った特徴は有りません。

日日 東条山田錦

らしさは健在
ガス感があってミネラリーでこぶりにまとまる甘味
そしてモダンきもとな酸味
要素をあげていくと思い出される
軟らかい水のなめらかな流れもよい
香味はブドウや若干青いメロン
ちょっと某生もと蔵っぽい甘旨

低アルでボディ感が足りない(というかない)
このあたりは好みの問題ですかね、15-6度くらいではもうやらないのかな

日日 山田錦
2357円

松本さんの新しい所ですね
ちょいお高めですがやっぱり試してみたいですよね

う〜ん…ちょっと期待外れかな

軽い香りに軽いガス感、薄っすーらの甘み
全体的には酸味の方に振ってるかな
で、旨味が薄い…
なんか薄い白ワインみたいです
食中酒では邪魔しないからいいのかな？

次に期待を込めての星3です

日日
山田錦
生もと

生もとバージョンらしい？
最初のやつほどの驚きは無かったですが
スイスイ行ける系です。