いづみ橋 （いづみばし）

【いづみ橋】★★★ いづみ橋　しぼりたて　楽風舞
55%16度　海老名の酒蔵の新酒
味わいはやや渋味を含みつつ酸味あるお米の旨味。後に滋味あふれる感じで温めた方が旨味が増すかも。濃い味に合わせやすそう。
タイプ旨滋　渋2酸3旨2甘1　星の数は個人的な好みの問題。甘いのが好きなので‥

下記は酒蔵のサイトより
楽風舞（らくふうまい）は、今年の初めに全国で登録されたばかりの新しい酒造好適米で、良食味品種である「どんとこい」と酒米品種「五百万石」を交配したものです。
　その新品種をいち早く地元で栽培し、今年の新酒として紹介させて頂いております。 #sakenote

いづみ橋　純米吟醸　しぼりたて粉雪にごり酒

いずみ橋　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
山田錦100％だけど比較的すっきり
もう冬ですねぇ

とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
～楽風舞しぼりたて～純米吟醸酒

精米歩合:55%
アルコール度：16度

優しい甘味にキリッとした辛味。
酸味は少なくビターな味わいで
鮮魚にピッタリで何よりラベルがオシャレな
とても美味しいお酒でした。

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いづみ橋 秋とんぼ 雄町 生酛 純米

まずは雪冷えで
穀物系の香り
含むと心地よい酸味
旨味も相まってシメはアル感でキリっと
派手さは無いけどジワーっと美味しい

続いて燗に
香りはほくほく米感
酸味と旨味が調和してうまー
酸味がキツ過ぎないギリギリ感でたまりません

こちらはtanronさんより頂いたお酒
9月頃に届き、2ヶ月ぐらい寝かせて飲んでーとのこと
生酛だし秋刀魚と一緒に飲もうかなって思ってたらスーパーで秋刀魚1尾100円‼︎
気持ち早いけど誤差でしょってw
写楽なごしも一緒に飲んだけど食中でダラダラ飲むには断然コッチですね‼︎
新たな発見ありがたやー😆
まだ少し開ききってない感あるのでもう少し追熟します‼︎

本日のシメはミルフィーユケーキ
地元でなぜか人気のお店ですが我が家では食べにくいと不評
なんでミルフィーユ縦なのか…

いづみ橋　秋とんぼ　山田錦　生酛

精米歩合:80%
アルコール度：16度

優しい酸味にフルーティな甘味。
梨のような果実酒感がありつつも
後味はキリッとした辛味で
渋味がいい余韻になっています。
軽い口当たりでキレも良く
とても美味しいお酒でした。

秋限定の泉橋酒造の秋とんぼ(^^)
サラサラでキリッと美味しいお酒。
香りはあり、後味甘い。

さっぱりしゃぶしゃぶ🐷サラダにも合う🍶

とんぼのラベル可愛い🎵