宮水の郷 （みやみずのさと）

🦅★4.9
宮水の郷 無濾過生原酒

宮水の郷 特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦100% 伝承生酛造り 1.8L (灘五郷西宮郷）
2024年3月3日、白鷹蔵開きで有料試飲しました。180ml400円。当日の販売なし。
やや辛口の濃厚で味わい豊かな美味しい日本酒です。
西宮市内の特約店13店舗限定で販売しています。

白鷹　宮水の郷　無濾過生原酒
R5BYとR4BYの飲み比べ😋
角打ち行ったら「飲み比べします？」て。
あたしそんな違いのわかる舌持ってないけど、大好きなお酒なので試してみました。
断然R5BYが好きだぁー❤️
昨年のも美味しかったけど飲み比べして「日が経ってるからの違いかな？」て思ってたらそうじゃないらしい。
明日は白鷹の蔵開きやけどきっと激混みだろうなぁー。

宮水の郷　無濾過生原酒
お土産に地元でしか買えない酒を…と考えた時にこれが真っ先に浮かんだ。
甘味と飲み終わりの若干の苦み。最近軽めの夏酒飲む機会が多かったからすごくしっかりしてちょい重く感じたけど、相変わらず美味しい🥰
でも酒好きの方へのお土産には当たり前すぎるかなー…と。
悩みに悩んでお土産は別な蔵のもっとマイナーなお酒にしました😁

宮水の郷 特別純米酒樽酒 山田錦100% 伝承生酛造り 720ml(日本遺産 灘五郷西宮郷)
辛口でインパクトがある豊かな味わいの杉の香りが漂う日本酒です。
西宮市内の特約店13店舗限定で販売しています。購入した酒屋は、「白鷹」・「剣菱」・「英君」しか取り扱いをしていません。店主にお聞きしたところ、自分で酒蔵巡りをし、その中から管理がしっかりしている酒蔵のみ取り扱いをしているそうです。
2023年6月2日、兵庫県西宮市の酒屋で購入し、6月11日に味わいました。
製造年月：2023年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。使用米：兵庫県吉川町(特A地区)産山田錦。精米歩合：70%。アルコール分：16度以上17度未満。
以下、ホームページより一部引用。
「宮水」は、江戸時代に発見されて以来変わらぬ酒造りの名水で、燐やカリなどの成分を多く含んでおり、これで仕込むとコクの深い男酒が出来上がります。この「宮水」は、いわゆる宮水地帯といわれるごく限られた場所にしか湧出しません。その宮水地帯の中にある白鷹が、「宮水」への特別な想いを込めて仕込んだ清酒が『宮水の郷』です。
清酒『宮水の郷』は、六甲山系の北部に位置する兵庫県美嚢地区の棚田で作られる特上級の「山田錦」を100％使用し、また酒造りの要となる酒母造りには、自然乳酸により雑菌を抑えるという手間のかかる方法で、昔からの技術を受け継いだ「生もと」造りをしています。こうして出来上がった酒は、灘酒特有の濃醇タイプで豊かな味を持ち、飲み飽きしない生粋の灘の生一本といえます。

宮水の郷 特別純米酒 山田錦100% 伝承生酛造り 720ml(日本遺産 灘五郷西宮郷)
やや辛口で豊かな味わいの旨味のある日本酒です。
西宮市内の特約店13店舗限定で販売しています。購入した酒屋は、「白鷹」・「剣菱」・「英君」しか取り扱いをしていません。店主にお聞きしたところ、自分で酒蔵巡りをし、その中から管理がしっかりしている酒蔵のみ取り扱いをしているそうです。
2023年6月3日、兵庫県西宮市の酒屋で購入し、6月11日に味わいました。
製造年月：2022年12月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。使用米：兵庫県吉川町(特A地区)産山田錦。精米歩合：70%。アルコール分：16度以上17度未満。
以下、ホームページより一部引用。
「宮水」は、江戸時代に発見されて以来変わらぬ酒造りの名水で、燐やカリなどの成分を多く含んでおり、これで仕込むとコクの深い男酒が出来上がります。この「宮水」は、いわゆる宮水地帯といわれるごく限られた場所にしか湧出しません。その宮水地帯の中にある白鷹が、「宮水」への特別な想いを込めて仕込んだ清酒が『宮水の郷』です。
清酒『宮水の郷』は、六甲山系の北部に位置する兵庫県美嚢地区の棚田で作られる特上級の「山田錦」を100％使用し、また酒造りの要となる酒母造りには、自然乳酸により雑菌を抑えるという手間のかかる方法で、昔からの技術を受け継いだ「生もと」造りをしています。こうして出来上がった酒は、灘酒特有の濃醇タイプで豊かな味を持ち、飲み飽きしない生粋の灘の生一本といえます。

日本遺産 灘五郷西宮郷　白鷹
宮水の郷 特別純米酒 無濾過生原酒 山田錦100% 伝承生酛造り 720ml(要冷蔵) 　
やや辛口の濃厚で味わい豊かな美味しい日本酒。
西宮市内の特約店13店舗限定で販売。
宮水とは、西宮市の西宮神社の南東側一帯から湧出する貴重な天然水。酒造りに適したミネラル分を豊富に含み、宮水で酒を仕込むとコクの深い辛口の男酒になる。
製造年月：2021年3月。アルコール分：18度。精米歩合：70%。
2022年1月23日、西宮市の酒屋で店主おすすめのお酒を購入し、即味わう。

宮水の郷　白鷹

灘のお酒ってこんなにすっきりしてたっけというくらい飲みやすかった！
お燗にもしたいなぁ

スペック

白鷹 伝統生酛 宮水の郷

西宮にしかないお酒
味わい深くて美味しいです