KENICHIRO （けんいちろう）

新潟情報館 THE NIIGATAのまっせ🍶

和梨のように甘く柔らかで瑞々しく、美味しい。
ガス感がしっかりあるけど、きっと、なくても美味しい。
後味は少し苦いけど、気にならない。
ちょっぴり甘酸っぱいのも嬉しい。
雄町は硬い印象だったけど、ふくよか。
豊潤という表現？？柔らかな甘さで幸せになる。

IMADEYA KARUIZAWA🍶

千代の光　純米吟醸　KENICHIRO　生酛仕込み
火入れだそうでそのフレッシュさに驚き
少し甘めな白老みたいな感じでストライクです
温度でちぐはぐに感じる瞬間はありますが
なんといってもゴールドキウイに合わせたら延々呑めますコレ
写真はたくあんに見えますがキウイです

千代の光　純米吟醸KENICHIRO　雄町　火入れ

味のメモ残っておらず備忘。

四ツ谷「直心」にて。

日本酒度 -10
酸度 2.0

飲み口は若干のピリリ。仄かな甘味。雄町らしいワイルドさあり。苦味は少し
食中酒

製造年月23.05.
久しぶりのKENICHIRO。
甘酸。
ベースは穏やかでキレイ、酸も上品。ただ、締りがあるとは言えない骨格。
そして麹多目の弊害か、少し苦味があって、あまり食事に合わない。
この味では中途半端かな、、
さらなる進化希望

新潟県のお酒です。
私好みの旨口です。

純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒
久しぶりの千代の光です^ ^
ポンと開栓です。
口に含むと少しチリチリとガス感があります。
濃醇で旨味たっぷり、後味は少し苦味があります。
少しだけ重めの飲み口も好みです☆
とても美味しいお酒でした^ ^

グラスから感じる吟醸香。
口にするとまずは舌先に感じるわずかな炭酸と華やかな香り。この香りが鼻に抜けるのも楽しい。
甘みと旨味を感じていると、ほのかにアルコールの香りが追いかけてきて、舌の横にわずかに残る酸味。
最後に残る、ごくごく僅かな苦味が次の一口への期待を高める。ここでツマミをはさむのも。
千代の光酒造さんのお酒はコスパが高い気がする。