東灘 （あずまなだ）

推奨
東灘は今度なくなっていき、鳴海(なるか)に一本化するそうです。
濃くて甘く、癖のある普通酒です。
香ばしい。加水の感じがいいですね。
原酒だと飛鶴の無濾過生原酒ぽいテイストになっていると思われます。

いただき物🍶

『東灘 とびっきり/普通酒』
熟成感とふくよかな香り。
石灰、椎茸、炊いた米、ゴボウ。

超軽やか。
なめらかな米の旨み。
粉っぽい舌触りが透明な水の中に流れてる。
甘さは弱い。
酸味はなめらかな感じ。
香ばしいテイストも。
苦味は控えめ。
飲み込むとスッとなくなる。

スムースでドライな印象。
余韻は短い。

軽やかで脇役に徹する印象。
水のようになめらかにながれ、程よい米の旨みと香ばしいビターさとキレがシンプルな刺身（脂がない）に合う。

2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊

いただき物🍶

いただき物🍶

東灘　特別純米酒
娘が房総に旅行に行った際に
お土産に買ってきてくれた1本。
昔ながらの日本酒。
日が経つにつれて旨みが増して来た。

電車移動中🚃
お決まり角打ちレビューです😅

東灘　吟醸生原酒
うーん、これは醸造アルコールの甘いテイスト
恐らく鳴海とは違うコンセプトで
作っているのでしょう！
甘い感じの醸造アルコールは酔うわぁ🥴

東灘 初しぼり 吟醸生原酒

記載はないですが生酛と聞きました。生酛で吟醸生原酒なんてスペック聞いたことありません。

はちみつレモンのような甘くてフルーティな香り。
口に含むと新酒だがそこまで荒々しくなく、まず酸味を感じてそのあとに甘みと苦みが来る。
すっきりした飲み心地で旨味は少なめのように感じる。
香りの割に味が薄いのでギャップがあります。

2日目は、生酛由来なのか柑橘系の香りにバニラやココナッツのようなクリーミーな香りが混ざる。
ややアルコール感が出てきたが、ドライでみずみずしく酸もあって夏酒として出したらいいんじゃないかという味わい。

お燗、酸や（良い意味で）アルコール感が出てきてこれはこれでありかもしれない。燗冷ましはかななりいいかも。
なんか光栄菊っぽい気もします。

香りは相当良いのですが、思いのほかかなりすっきり系で、個人的には生原酒らしい濃厚さがあれば相当好みなお酒になると思いました。
　

東灘 吟醸生原酒 初しぼり

「東灘」は西の銘醸地・灘に対し東の灘たるべくつけられた創業時からの銘柄。千葉県勝浦の海の幸に合う淡麗ですっきりした飲み心地が特長です。
リンゴを思わせるようなフルーティな香りに青畳のような清涼さを感じる香りが漂います。甘味と酸味が軽快さをを感じ、スッキリ飲みやすいです。⁠⁠スッキリとした飲みやすさを感じながらも、コクが凝縮されており、飲みごたえのあるお酒です。⁠
同じく東灘醸造の銘柄「鳴海（なるか）」も人気です。夏酒の「鳴海の風」はスッキリしていて、チリチリ感がたまらなく美味かったなぁ。☺️ 千葉の酒はうまいうまい。😄
アテは定番の鶏皮焼き。カリッカリが好みです。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　2,500円（税抜）