ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年2月5日)の日本酒「東灘」レビュー

『東灘 とびっきり/普通酒』
熟成感とふくよかな香り。
石灰、椎茸、炊いた米、ゴボウ。

超軽やか。
なめらかな米の旨み。
粉っぽい舌触りが透明な水の中に流れてる。
甘さは弱い。
酸味はなめらかな感じ。
香ばしいテイストも。
苦味は控えめ。
飲み込むとスッとなくなる。

スムースでドライな印象。
余韻は短い。

軽やかで脇役に徹する印象。
水のようになめらかにながれ、程よい米の旨みと香ばしいビターさとキレがシンプルな刺身（脂がない）に合う。