天美 （てんび）

山口県 長州酒造さんの純米吟醸 生原酒「天美」

ようやく安定供給で手に入りそうです(^^)

山田錦100％　精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチチリチリとした酸味。
余韻にしっかりしたビター酸味。
柑橘系の吟醸香。

酸が際立って飲みやすいですねぇ。
薄っすら柑橘テイストなのでとても飲みやすく、クイクイです。
スッキリしてて美味しいです。

特別純米。
シュワっと酸味が複雑に立ち上がり、ビター感を残して綺麗に終わる。
純米吟醸と何が違うんだと言われると俺レベルになるとよぅわからんがつまるところうまい、これに尽きる。
天美は黒も白も美味しいことがよく分かりました。

白天美

マスカットの香り
ピチピチっと甘酸がきいててスッキリ飲みやすい
スルスルーっと杯が進んじゃいます(´∀｀*)
生酒のときは甘味強いなーと思ってたけど火入れになってからバランス良いですね
黒天も1升瓶ストックあるし、常備薬…いや常備酒として一家に一升ですね♪

今日はお酒飲む前に川上屋の栗粉餅を頂きました。
栗きんとんより断然こっちの方が好きなんです
前に栗おこわの時もそんなこと言いましたが…
でも川上屋の栗粉餅は朝一に行かないと手に入らないレア物
先週は10時ぐらいにお店に伺ったら既に完売でした…
未体験の方は是非ご賞味あれー

山口県　天美　特別純米
香りは良い。
味は濃いめ。
後味が少し重いかな。
味が濃い分、甘だれを感じてるのかも。
開栓したら早く飲む方が良いかも。

天美　特別純米
　先日飲んだ純米吟醸の鮮烈な記憶がある天美の特別純米。
フルーティな香り、甘旨味のある口当たりは純米吟醸と同様ですが、比較するとフレッシュ感、甘旨味がともに薄く感じました。

長州酒造(株)(山口県 下関市) 天美 特別純米 火入れ
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：― アミノ酸度：― 米：―
10/8(金)感想、甘い、強い、フレッシュな香りが期待を膨らませる。
頂くと、甘さはそれほど強くなく、酸味も強く感じない。それに代わるのが、ちょっと強めのきめ細かいソーダー感で、フレッシュ、すっきりとしているのに、旨味を感じる。飲み易い。切れは良く、苦味が無くても、スッと消える。味も濃くないのだが、薄くも感じないおいしさがすごい。日本酒ぽく無い。

天美は2回目です。開栓した瞬間に、軽めのポンッ。
昨日まで飲んでいた風の森αと似た感じです。美発泡。
美味しいです。

ただ、こちらは前回も開栓後の変化が良かったので、ゆっくりと楽しみたいと思います。

香、甘味がありながらも、淡麗な味わいがとてもおいしかったです。
復活の蔵ということで、今後とも応援します。

2021年10月4日購入。
天美 純米吟醸。

夕飯の焼鳥とあわせて。飲みやすい。
楽器正宗のsession4をのんだときと少し印象が似ていたような気がしました。次は黒の方も試してみたいです。

天美　純米吟醸
ついつい一升瓶に手を出してしまうこのコは、
とにかく旨い
特純でも旨いのに、さらに苦味が程々のまろやかさ満点
あくまで個人の好みではあるんだけど