不動 （ふどう）

不動　新酒しぼりたて　純米吟醸
直汲み生原酒

奈良で買った千葉のお酒
毎年この時期の我が家の定番

含むとチリリとガス感。
飲み口はジューシーな甘酸み。
そこからじんわり膨らむ濃い旨み。
程よく厚みもあって、飲み応えを感じます。

んー、これは美味しい！と毎年唸ってる🫠

不動　辛口　吟醸　にごり生原酒
お米はふさこがねを使っています。
以前、家飲みしたお酒ですが、
お店から勧められてね。

味わいは18度でパンチのある辛口！
リンゴの様な旨味が一気に広がる！
やっぱり不動は旨いよね〜😋
18度なので飲み過ぎ要注意⚠️

『不動 本醸造超辛 一度火入れ 無炭素濾過』
香りは控えめ。
やや甘い米の香り。

ほぼ水のような口当たり。
なめらか軽やか！軽い！
米の仄かな甘さと林檎のような果実感が微かにある。
酸味は控えめで温度が上がるとビター感が出てくる。

飲み込むとアルコールな苦味で切ってさらっと消えていく。

純米吟醸生原酒

雄町

良い!

『不動 辛口 吟醸にごり生原酒』
ドブロクのような香り。
ふくよかさマックス。
牛乳、炊いた米、杏仁豆腐。
どろっとしたテクスチャー。
濃いめの濁り酒。甘さは控えめでビリビリ強めの酸味。
アルコールの刺激もある。
クリーミーさマックスながら甘くない！
飲み込むと若干乳酸菌感あるがドライにキレる。
濃いにごりの重さを度数とアル添で流す感じ。

とろっとろです😁
前に飲んだ時はまだお子ちゃまで全然ダメだったけど開眼した今ならペアリング次第と思います。
【音波 千葉富士見店】

特濃シルキードライ
旨みガス感もけっこう
甘みフルーティーさもあることはある

不動　雄町

メロンのような甘味に次いで、ピリッとした若干の辛味が広がります。

美味しかったです◯

不動　無濾過　雄町おりがらみ　純米吟醸生原酒

11月頭の三連休最終日に多摩の聖地に行きまして、一升瓶コーナーでこちらを発見👀
この日は息子の希望で電車で行ったので持ち帰りのリュックは大変でしたけれどその甲斐がありました。

ラベルの色からどこか巨峰を連想させるようなジューシーなお酒で、チリシュワっとしておりこれは美味いですね。
甘さも爽やかさもあるが飲み応えがあるので2日で飲んじゃいました。
おりがらみ美味しかったです🐷

不動 備前雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ

「不動 雄町 純米吟醸生原酒おりがらみ」は華やかさのある仄かに甘い香り優しい甘味と微かなガス感が広がる上品で滑らかな味わいです。
不動の特約店の中でも一部の酒販店のみで販売される限定おりがらみバージョンで岡山県産の雄町を原料米に使用して造られたお酒を加水せず無濾過生原酒にて瓶詰めをして約6ヶ月間の低温熟成をしてから出荷となった数量限定酒です。

アテはポテトサラダ。うまいうまい😋😋