総乃寒菊 （ふさのかんきく）

久々にスマッシュヒットな日本酒に出会いました。

千葉・寒菊銘醸　Beyond X
千葉の酒造好適米である総の舞を29％まで磨いた純米大吟醸。

メロン様のフルーティーな香り
舌を刺激するチリチリ感
どちらも好みのど真ん中。
ほんの少しトロミ感もあるけど、
甘過ぎず、余韻にほんの少しビター感もあって飲み飽きしないです。
今夜の一本目だったら確実に一本空けてるやつですね。

これは十四代に匹敵する味わいと
思いました。

寒菊
純米大吟醸　愛山50 無濾過生原酒
Red Diamond
精米歩合50%

후사노칸키쿠 코시히카리 90 ~~
왜 이런맛을 어렵게 구해서 마셔야하나 고시히카리 밥쌀인데ㅠㅠ

総乃寒菊 総の舞60 R2BY Limited Edition 純米吟醸無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】

税込価格:1760円

フレッシュで果実感のある、ある種のフローラルな香りが特徴的なお酒です。

寒菊　純米大吟醸　晴日　special yell
　とても甘くて香りも高く美味い！　今の自分の好みのど真ん中の味。来年もリピートしたい。

寒菊 Beyond X 純米大吟醸
総の舞29 超限定無濾過生原酒
千葉県産の酒造好適米「総の舞」の29％精米。
甘い上品な香りで、口に含むと、まろやかさ、透明さ、旨さがうまく調和される。
原料米:総の舞
精米歩合:29%
日本酒度:-7
酸度:1.4
アルコール分:15度

寒菊 愛山50 Red Diamond/純米大吟醸/無濾過/生原酒

寒菊感あふるる甘旨・ミネラル美味しい。。
このお酒と出会えた串カツ屋は流行り廃れとは別の理由で撤退されましたが
このお酒を飲むと当時の記憶が蘇ります。
最後はピリ苦ミネラルでよい思い出とともにスッキリ・しっとり。

千葉Love ⓪

Beyond X
純米大吟醸
#総の舞
#精米歩合29

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟醸無濾過生原酒

甘く華やかな香り、フルーツでは例えづらく、どちらかというとフローラル。
口に含むとしっかりとした甘みが続き、最後に苦みとピリッとしたアルコール感でしまる。
こういうカプ系の華やかなお酒はあまり得意ではないが、これは美味しい。甘みが強いが、旨味も適度にあってバランスがいいと思う。

燗は、苦みが強くなるが、旨味が出てきてこれも良い。燗冷ましも結構いい感じ。

2日目以降はややダレてくる。初日のほうがフレッシュさがあってよかった。
寒菊は全体的に早飲み推奨です。

愛山で純大というイメージもあってか、ゴージャスなお酒という印象でした。
　

ROC Series


ケンケンおめでとう！
嫁ちゃんガンバったなぁ！！
何か知らんけど涙腺崩壊（笑）

ワタクシの勝手な判断で本日ケンケンを休ませましたが…
自分の中では最善の決断だったかと思われます。
母子無事で何よりだわぁ(*´◒`*)

ハレノヒにハレノヒでは無いけどf^_^;
寒菊です（爆笑）

おめでとうございます♬
⭐️4.５です。