総乃寒菊 （ふさのかんきく）

晴日　Special Yale

うまい！！

トロッとした甘さ
チリっときて酸味がきて
ジューシーな余韻
その後に来る
喉ごしの香りが華やかー

これはうまい！
最近飲んだ中で、久しぶりに
インパクトを感じる一本

前から美味しかったけど
なんか余韻というか後口が
イマイチな印象だったんですよね。

これは入りの印象もバンっと華やかだし
抜けも酸味がいい仕事してる！
クオリティたけーなー

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山

引き続き日本酒バーにて痛飲。
愛山らしさを存分に引き出したお味。
すごく飲みやすくて美味しい。

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山50　Red Diamond-

ポンと開栓。甘い香りが立ち上がる。
こりゃ旨い！
切れもよい。

総乃寒菊　純米大吟醸晴日　無濾過生原酒

今日で生まれて４か月。とか適当に理由作って、寒菊飲みます！

山田錦&雄町の純米大吟醸、無濾過生原酒。
安心していただきます。

・ほんのりシュワシュワ
・ライトな口当たり
・甘苦酸バランスだが普段の寒菊より甘味控え目
・相当うまいけど期待以上ではない

いいっすね！軽快なバランス型甘旨。すこしシュワ。
永遠の日本酒ビギナー縦の皮にはササるスペックです。
バランスがいい分、甘味は他の寒菊より若干抑えめ？気付いたら２合超えてて慌ててストップしました。
寒菊は全部ウマイっす。あとは好みの問題。めちゃうまいけど特別ではない、という苦しい言い訳。めちゃうまいです。多分来年も買います。

#酒屋さん分類シリーズ
#寒菊取扱店から五反田の桑原商店さん
#スタイル：完全おせっかいタイプ
#おじさん二人と若社長の３人のうち２人いるパターンが多い
#おじさん二人はどちらも入店直後から徹底的に話しかけてくる
#でもここはそのヒアリングをもとに沢山試飲できるのがポイント
#若社長がレジの時はお酒について一言コメントがいい感じ
#家からめちゃ近いしなんだかんだ行っちゃう酒屋さん
#トイレがアド街で紹介されたらしい

愛山
バランスがよく普通に美味しい
リピートするかは微妙
(2022/3)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：リカーショップあさみ

美味しい

★5

寒菊　晴日
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　
無濾過生原酒　直汲み中取りおりがらみ

期待の一本。
聖地で購入しました。
この日は、この寒菊と金雀の生を、かなりの確率で皆さん購入されていたような。

ペアー&ミルキー感
アタックはとても力強いけど丸くてスムース、
ミドルからふくよかさと味の広がりが。
にごりとガス感のボリュームに加えて
酸と苦味がアフターを纏めてる。
秀逸のバランス。

これは、文句なしに素晴らしい！
一升買うべきだった！！

寒菊銘醸の「晴日」純米大吟醸/山田錦×赤磐雄町/無濾過生原酒。スペックだけ見ると最高の酒ですね。少し疑いながら飲むと、、。えっ何？メッチャ美味しいやん！これは超限定無濾過生原酒と書いてある通り、生酒ならではの酸味と発泡感だけでなく、旨味とコクがありますね。初めて飲む銘柄ですが、美味しいです。2022.4.6自宅にて。

寒菊 晴日 -Special Yell- 純米大吟醸無濾過生原酒

兵庫県産「山田錦」と岡山県産の「赤磐雄町」を原料米に使用し、旅立ちや門出や新年度を迎える全ての方の背中を押したいという思いを込めその方達を応援する一本として造られた超限定酒です。
華やかさのあるほんのりと甘い香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる軽やかで上品な味わいです。
アテはブリのポン酢焼き。このような華やかな香りの日本酒にはどのような肴が合うのでしょうか？どなたか教えてください。😅　うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：−４前後
アルコール度数：１５度

購入価格　3,300円（税抜）

誕生日にいただきました。
半年モノのブルーサファイア。

旨いなぁ。寒菊さんは。常温でオススメの酒。