総乃寒菊 （ふさのかんきく）

美味いが物足りない。寒菊銘醸は今回で2本目。一本目のOcean99凪のインパクトが強すぎて満足度が低い。

本当に甘いパイナップルのような舌触り。飲みやすいため、食中酒として何にでも合う日本酒かと。しかし、最近は生酒やおりがらみを飲む機会が多かったためインパクトに欠ける。個人的には甘すぎる。もう少し酸味やガス感が欲しいぐらい。
季節によりリリースする日本酒が変わるみたいなので全シーズンを合わせて飲みたい。

寒菊　純米大吟醸
　無濾過生原酒　愛山

甘酸っぱいイチゴみたい、ピチシュワ感たっぷりで美味しい！！！去年より大人しめな感じがしますけど、甘みを中心にバランス良くなった気がします。本数制限中ですけど、二本買い

OCEAN99
凪　spring misty
うすにごり　無濾過生原酒

寒菊　愛山50 Red Diamond 純大吟

寒菊にしては甘さ控えめも、
この狙いは幅広く、　
飲み手の心や気持ちに
訴えることもあるのでしょうか
バランスの良さはさすがです。
イチゴ感楽しみたいならば、
この甘さにしておこうなんて思ったのかな
辛味でバランスとってるような
結果、結果、、、好みは別として。。

微チリなので、
炭酸増しても楽しめました
イチゴ感、さらに増しますね

Oceanと飲み比べてみたくて緊急開封
でも、飲み比べにはぜんぜんならないなと
あとから猛反省
コンセプトもぜんぜん違うんだし
浅はかだったなと

冷や 4.3
お燗 自粛
炭酸 4.6

寒菊　愛山50 Red Diamond

バレンタインデーの週末。
愛↑を求めて東京砂漠を彷徨っていた私は、
酒屋さんでセツない話しを耳にした。

ここでも他SNSでも色んな話しが出ていますが、
身近なところで聞くと、どーんてなりますね。
ヒラギノ角ゴシック80ポイントくらいで。

2週間ほど放置して、昨日開栓。
四合瓶が瞬く間に空になる程度には
美味しく、ふんわり甘やかな香りも
浮遊感のあるような甘味も、
すーっと消えるような感じも良かったけど、
去年に比べると味が薄いような気も。

味は☆4つくらいでしょうか。
聞いた話しを加味すると☆1つですが、
お酒のみの評価に戻しておきます。

この酒蔵さん、色んなところへ
愛が足りないようなので、
サントリーの名作コピーを贈りますね。

寒菊 OCEAN99 -凪 Spring Misty-
うすにごり純米吟醸 無濾過生原酒　（4.3）

凪～spring misty～うすにごり　無濾過生原酒
サラッとフルーティー、低アルにも関わらずしっかりとした味わい。これは抜群にウマイです！二本購入すべきでした。

寒菊　愛山
愛山銘柄ベスト5に入るお酒で、寒菊の羽州誉より甘さ抑えめで好みです。
愛山好きにはオススメ出来ます。
ほぼ日本酒初心者1年通して寒菊飲みきった感、個人的ランキングはMonochromeが1番好みで、次いで電照菊、白銀海かな。

1年通して自分の中での好みが間違いなく変わってきているのを感じます。
飲み始めの頃は純米大吟醸でしたが最近は純米吟醸クラスが好みです。
ランキング上位のお酒は日本酒が初めての人でも飲みやすいお酒だなと改めて感じました。

封切りから甘やかな香り

パイナップル

甘くボディもしっかり

美味しいのだけど予想を越えてこない笑

寒菊 愛山 50 -Red Diamond-
純米大吟醸 無濾過生原酒

美味しいお酒ではあるが特に個性は感じられない
寒菊ファンなら買いかなといった感じ