甲子 （きのえね）

【mattariのむ夫様よりの使者】

先日イベント勝者のむ夫様からなんと…返礼品を賜っちゃいました…

概要が…コチラ↓

①ワインにあう和菓子!!
②裏ラベルに単語「ワイン」含む説明がある日本酒!!
※のむ夫様未飲銘柄ですが好きな蔵
③舞ちゃん、不老泉に対抗でうる可能性を秘めた新進濃厚酒!!

ハイ～‼全て未経験ゾーン♥

そもそも、のむ夫様はかねてから着目していた濃厚民族(笑)
きっとワタクシと嗜好も合うんだろうな～(^^)って
そして至高の好敵手tanron氏とも深い親交があり、
色んなところに共通項がある新たなる酒痛の友です～(^^)

そんな友からの刺客は…やっぱり変態♥ですが…
ハイセンス～♬洒落てるんだぜ～(^^)
アブノーマルだろ～‼でも…
ファッショナブルだろ～‼

♯スペック
・純米吟醸酒
・使用米：五百万石×総の舞←不老泉でお馴染み‼
・精米：55％
・アル度：15度
・日本酒度：不明
・酸度：不明
・酵母：不明
※別誂コレクションラベル
そして…安定の5尽くしにて、のむ夫様恐るべし…

♯羊羹スペック(^^)
・wagashiasobi製
・主原料：イチジク、イチゴ、ラム酒
　沖縄県産黒糖、北海道産小豆
ブルジョアだろ～!!

それでは誉れ高き千葉県食文化酒文化に敬意を表し「抜刀するぜ～♥」

そしてお魚屋さんにはかねてから頼んでいた新物入荷～♬

お魚屋さん｢箱で買ってくれる？エースさんの為に買ったんだから♥」
ワタクシ｢いくつ入りですか？｣
お魚屋さん｢12匹(笑)」
ワタクシ｢数の子摘出して儲けて下さい(笑)｣

流石に売れないでしょうに(笑)ワタクシの為に有難うございます～(^^)


それでは早速抜栓‼
注ぐと薄い琥珀色!!のむ夫様お見通し～(笑)
上立香は薄っすらパイン～(^^)～セメダイン～香草スパイス!!鼻に抜ける爽快感～(^^)含むと…
チリチリヒリヒリした入り!!パインの含み香でゴクリとやると、やっぱりパイン～♥渋味若干!!甘味膨らみ10秒後辛口に転じます(^^)苦味渋味がドライ感を演出～!!引き締め効果抜群～(^^)カカオマスのようなテイストと酸が出て15秒で抜けキレ!!そして…
ストロベリー余韻～♥
複雑な味わいを引き締める苦味渋味がとっても秀逸(^^)
オトナなお酒♥メリハリ効いて大好きなヤツ～(^^)
今年一番の衝撃…って始まったばかりですが(笑)
やはりのむ夫様恐るべし…

確かにこんなテイストですとドライフルーツを連想しますね～(^^)それでは始めましょうか(^^)レッツマリアージュ♬

♯食材産地とお品書き
・福井県産寒鮃薄造り～昆布〆
・大分県産太刀魚お造り
・北海道産にしん
♯mattariのむ夫様に捧ぐプレート
・ドライフルーツ羊羹
・紅玉皮と果肉の二層羊羹
・紅玉果肉と黒豆二層羊羹
・黒豆きんつば

♯お酒との相性
□鮃×山葵醤油←おぼろ昆布〆で立体的な味わい!!
★シナジー発動!!双方引き立ち30秒後ストロベリー♥
□太刀魚×生姜醤油×ネギ
★20秒後辛口も生姜と相まりシナジー発動!!ストロベリー♥
□にしん×生姜醤油
★シナジー発動!!20秒後ストロベリー♥
□ドライフルーツ羊羹←ラム酒が味わいを引き出す!!
★25秒後甘口シナジー発動!!果実の凝縮とストロベリー♥
□エース自作羊羹(笑)ナチュラリスト～(^^)
★15秒後甘口シナジー!!
□黒豆きんつば
★甘口シナジー!!これがまさかの優勝アテ(笑)

託されたドライフルーツ羊羹は、ドライフルーツの味わいを楽しむアテ(^^)
対してエース羊羹は砂糖の甘さが強い(笑)
特にきんつばは、皮の香ばしさも寄与した事で良き相性でした～♥また作ろ～(^^)
それぞれに異なるセグメントのマリアージュ愉しめました～(^^)

いやぁ～!!つくづく感じる酒痛の友の輪!!
きっと色々な想いを巡らせて下さったんですよね…
ビックリするほどドンピシャな選酒眼!!
ひしひし伝わり口角上がりっぱなし～(^^)
素晴らしい時間、機会創出に重ねて御礼申し上げます♥

♯mattriのむ夫様に捧ぐ♥
♯福丸様のヒラメはこの10倍(^^)
♯千葉のお酒要チェックなり～(^^)

劇終～♥

パイナップル的な派手な香り。
甘いけどすぐに辛みで切れる。
苦みもけっこう強い。
にぎやかな美味しさ。フルーティーですっきり。

甲子　純米生原酒　大辛口
お米はふさこがねと五百万石の組合せ。
イメージですが甲子だとややフルーティー系な
お酒が多い印象。
特にアップル、春香んばし辺りはね。

このお酒、大辛口との事ですが、
本当に辛口なんでしょうか？
自分には甘く感じてしまいました。
甘味として感じてしまうぐらいに、
お米の旨味が強いって事かしら？

飲みやす過ぎて、二日酔いになりました。

きのえね　新米新酒　純米大吟醸原酒
ハーフボトルだけ飲みたいな、と思っていたらいつの間にかほぼカラに。。そんなお酒です。少し微発砲、フレッシュ。今宵もいいお酒が飲めました。

【甲子 新米新酒しぼりたて純米大吟醸生原酒直汲み】イブのシャンパンに続く、日本酒シャンパンに近い御酒と言って良いと思います。ワイングラスでスイスイ飲んじゃいました‼️

甲子 チーバくんカップ

チーバくん
千葉県のマスコットキャラクター
千葉県に住む不思議ないきもの。
好奇心旺盛でいろいろなことに挑戦するのが大好き。
未知のものに立ち向かうときほど勇気と情熱がわき、からだが赤く輝く。
食いしん坊でいたずら好きな面も。

各都道府県にマスコットキャラクターはいるんだろうなとは思っていましたが、本日、得体の知れないキャラクターが目に入り調べたところ、千葉県のキャラクターということで千葉の酒のラベルになっていました(゜ロ゜)ギョェ

昼食が天丼で油っこいので、お燗でサッパリとしていることに期待していただきます
(σ･∀･｡)どないや?

旨味が濃いですね
それでいて、透明感もあり、最後はキレて終わり口内スッキリ

油を纏った舞茸の天麩羅
美味しいんですが、普段は直ぐ胸ムカになっちゃうのが残念なところですが、本日はチーバくんのお陰で憂いなく午後を過ごせそうです
ホッε-(´∀｀; )

ご馳走さまでした！

成桝 限定酒

飲み比べシリーズその4 10/29

きのえね 純米大吟醸 生原酒直汲み
最近辛口系のお酒が多くなってきたので、フルーティで甘口系のお酒を店主に相談して勧められたのがこのお酒。リンゴの様な吟醸香とフレッシュな味わいのお酒でした。