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2019
7/8
おけいはん さん
満足度 4.0
鉱山熟成 純米酒 明延
お米は、養父市宮垣地区の蛇紋岩地層で栽培した兵庫北錦で、醸造は「播州一献」で有名な宍粟市山崎町の山陽盃酒造さん。
そうして造られたお酒を養父市大屋町の明延鉱山坑道内で1年間じっくりと寝かせて出来た熟成酒です。
坑道内は、年中温度変化が少なくまさに「天然セラー」と呼ばれる様な環境となってますので、お酒の長期貯蔵に適しており、味に深みとまろやかさが出ています。
そしてラベルの文字は、地元出身の書家の前田華汀先生により執筆されております。特定名称 純米
原料米 その他
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
明延 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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