和心 （わしん）

和心　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

雄町らしさの膨らみが心地よく、
甘さも強め和三盆なのに、
さらにしっかり支える酸
じんわりとした辛味〆で、余韻は長め
結果、味は濃厚寄りです

このコもまた、
開栓から1日経過したほうが、、
まろやかでバランスもかなり良くなりました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.4

四合瓶、税込1,650円で、、
安いと思えるようになってしまいました
お米がここまで高いと仕方ないのですが

お嬢遠征シリーズ！

もうひとつ、岡山のさかばやし様にて
和心 辛口無濾過生原酒 25/7/20

岡山来たなら朝日米も
スッキリめの一本をチョイス

こちらも寡聞にして存じ上げませんでしたが、岡山らしい米の強さがドシッと来たかと思うと辛口酒らしくキリッと切れる 所謂濃醇辛口タイプですわ

こういうお酒、自分では絶対買わないけれど、飲食店様でお刺身といくとまぁ美いしいこと！良い酔い体験でしたわ🙆‍♀️

これも初めて飲みました

和心 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
酒屋さんに行ったら見慣れない銘柄が。自分が住む県の酒屋で一番人柄が良いと思っている店主さんにこれどんなお酒ですか？と聞いたら、「今流行りのキレとかフルーティというようなお酒ではなく、東日本の人が抱く雄町のお酒とは違うタイプかも・・・」とかやたら牽制球的な事を言ってくるので逆に興味が湧いて買ってきました。
ボディは普通ですが飲むとすうっ！という感じで口の中に入ってきてお米の感じだけがやって来るような綺麗なお酒です。確かに流行り系とは全く違うタイプですし無濾過生原酒な感じは全くしませんが自然と盃を重ねてしまうタイプのお酒だと思います。客観的に言えば辛口と言えば辛口なのでしょうが飲んでいるとそんな印象はあまり無いです。

店主さんが「温度上がっても楽しめますよ！」とも言っていた通り、常温に近づくにつれて旨味が強くなってくるかもしれませんね（生酒なので要冷蔵ですが）。

和心　純米無濾過生原酒
無濾過生原酒ながら軽い飲み口で、辛口系のすっきりとした味わい。

無濾過生原酒
純米 朝日米

朝日で造られたお酒です

岡山城を観光に行ったので、お土産で買ってきました

ラベルにもありますが、朝日で造られたお酒ですね
先日のんだ京都の旭とはまた違うお米です

さて、開栓すると、香りは思いの外強め
グラスに注ぐと、淡く色付いています
口に含むと、生原酒ならではとろみがあり、どっしりとしたタイプですが
甘さよりも辛さが主張していて美味しいです
お米感もバッチリです

味わいとしては甘トロ系ではなく、辛トロ系ですね
単体でも、料理と合わせても良さそうです

辛旨旨爽
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

和心　純米　難波酒造
朝日米 精米65%　アルコール17-17%　岡山
大阪人としては、酒蔵さんの難波酒造の難波という名前に惹かれてついつい購入。そして和心のラベルの文字は武田双雲先生、あまり知りませんが、前に新政のお酒飲んだときのラベルもこの先生やったなぁ。
穏やかな上立香で色味はほぼなく、フレッシュな口当たりでメロン感あるフルーティーな甘みがあり、純米酒らしさの中に豊かでキレイな味わいがあり芳醇、柔らかな酸味に軽めの苦味、軽く感じる辛口感ある後口で軽くすっきりと〆てくれます。
勝手な私のイメージの岡山酒らしさある味わい、柔らかくフルーティーでキレイな味わい。純米でこの味わいとは…期待値以上の味わいありました。また飲んでみたいです。　#86

和心　特別純米　雄町

ほんの少し火落ち臭が…　　
我慢できる程度ですが、美味しくはない。
先日頂いた、雨後の月の低アルに似てるかな。

翌日:
燗してみました。
火落ち臭はなくなりましたが、特段プラス評価もありません。食中酒でしたらいけると思いますが、空酒派には訴えかけるものがありません。

純米生原酒 朝日米
税込1,265円と素敵な価格。辛さが心地良かった。
ぬる燗は、ほっこり辛口。

岡山の地酒 和心
生原酒

新鮮な味わい
開栓後置くと甘みが増しそうなお酒