彩來 （さら）

彩来　純米吟醸　生詰め
　果物系の甘酸っぱさにクリームっぽい甘やかさが加わったとてもよい香り。口に含んだ瞬間はモワッとしたアル感が少しありますがすぐに消えて、甘酸苦辛渋味がバランスよく感じられる綺麗な印象の酒です。
　後味は薄らとした甘味ですっきりきれてスイスイ飲めてしまいます。

初日は酸味が強めでありきたりな夏酒かなとおもったんですが、２日目になったら甘みが花開いて芳醇になった。やっぱり彩來は旨い。

お初。

かおり、あまさ、にがみ、しぶみ、上品でバランスよい。

地元でもなかなか買えなくなってきた
結構、甘い味わい

グレープフルーツ味で、新しい世界の味。
夏にあう感じで美味しい。
また、いいものに出会えました。

朝涼み　特別純米　無濾過生原酒

香りはラベルのような苺ミルク。

甘い。苺のような酸味のある甘さです。
純米吟醸の苺感にほんとミルクを追加した感じ。練乳苺。

チーズと合わせたらもはやショートケーキみたいです笑
日本酒は凄い。

食前に一杯、という感じで飲ませて頂きます。

今宵の地酒は、埼玉の「彩來」です。
このお酒は、初めての出会いとなります。品薄でやっと出会えました。
それでは、いただきま～す。
えッ！・・・スッキリ～。
これほど引っ掛かりのない吞み口のお酒は久し振りです。
透き通った味わい、ストレスのない味わいです。
エグミのあるお酒は敬遠されがちですが、真逆のスッキリとしたお酒でした。
２口・３口と呑み進むと美味しい酸味と辛味が湧いてきました。
この微酸辛が味わいを引き締めて美味しさに貢献しています。
最近人気の甘酸ではなく、この「彩來」の旨い酸辛は新しい美味しさの発見です。

人気の彩萊を入手しました！
思ってたよりもあっさり、上品な
香りと甘み。
後口は適度な苦味でスッキリ軽い。
つまりとても飲みやすいタイプでした。
開封直後は少しあっさりしすぎかな？
二日目は適度に味が膨らんで
旨味甘味が増した感じ。
人気なのもわかるような気がしました。

ホヤホヤの一本

彩來Sara　宵の風　生酒
北西酒造さん
埼玉県のお酒です

彩來ちゃんに関しては
どうしてもすぐ反応してしまう
パブロフの犬状態ですฅ´•ᴥ•`ฅﾜﾝ
夏酒のストックが沢山あるのに
もう呑みたいので開けちゃいます✧︎*。

綺麗な青。
群青色に真夏の日差しが混じったような。

さて開けましょう。
思ったよりガスなし。
グレープフルーツ。
甘くて苦くて辛い。
のどを辛みが通って
すっきりキレます。
どっちかと言うとREBORNに近いのかな？
温度が下がるにつれ苦みと辛みがなくなって甘旨。
期待しすぎちゃったかな？
美味しいんだけど…んー。
贅沢だなぁヾ(*ㅿ*๑)ﾂ
あ、美味しいんです。
期待しすぎただけ。

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今日のお品書き
〇ポモドーロ
〇とうもろこしのガーリックバターコンソメ味

美味しいトマトが手に入ったので
トマトのパスタが食べたくなりました。
バジルの代わりにベランダの大葉を乗せました。
とうもろこしは定番です♬︎

ほのかに甘みを感じます。
今の私の好みではないかな