彩來 （さら）

備忘録として

彩來　純米吟醸

ラムネの様な香り、フルーツ系も感じるけど、これって感じのフルーツが思い浮かばない。結構好きな香り。甘さは上品で、その後の酸味も程よくて、何杯でも飲めそうな感じ。

彩の国さいたまのお酒です。
注ぐと“おりがらみ”の感じがあり豊かな味わいです。

長野市の酒店で購入

純米吟醸　彩來　以前に赤いラベルの特別純米を飲んだことがありますが、その際に感じた美味しさは感じられませんでした。甘くてほろ苦い、好きなタイプのお酒のはずなのですがバランスが… 雑味が…飲み比べながら飲んだのは鳳凰美田、森嶋でしたが、森嶋のバランスの良さにやられました。

ENCOUNTER IWS
sara the starry night Vesper
品のある香り♫甘みと酸のハーモニー♬

2022.04 彩来 Sara thestarry night Vesper

やっとこさ手に入れたサラ。
なん年か前の6号酵母の蔵の勢いのあった懐かしい感じがしたりして…
ただ私には物足りないのかな。

リボンが可愛い〜♡
味はうーん

彩來　特別純米
　無濾過生原酒　花澄み

蓋が飛びました！！開けたてピチシュワで甘いお米の香り。飲み口優しい甘味の後に酸味がきて、最後に甘さがまた顔出してくれます。フルーティなんですけど、ラベルからも桃の感じが近いかもです。

彩來 特別純米 無濾過生原酒。彩來はいつ飲んでも期待を裏切らない美味しい酒ですが、この特別純米も純米吟醸に比べてキレとあり、非常に飲みやすく美味い酒です。口に含むとわずかな発泡感と酸味がマッチしたバランスの良い酒です。2022.4.27自宅にて。

【彩来 Vesper】サッパリしたブドウ、メロン、乳酸系の香り。フレッシュな口当たりにブドウ、微かにリンゴの濃く上品な甘・旨味。強い酸・苦味はキレが良い。鼻を抜けるモモ、メロンのフルーティーな香りが良い余韻。終始綺麗な甘・旨味を感じる。テレビ番組で彩来が出ていたので開栓。店頭で｢おひとり様一点限り｣との表記。人気商品なのだなと嬉しくなりました。