彩來 （さら）

備忘錄

彩來 うす霧 純米吟醸 無ろ過生原酒
1650円

彩來のうすにごりです
前回良かったのでコレも期待大
前二本のにごりとも比べてみたく

開栓、香りライチのような青甘い感じ
味も同じように澄んだ甘みです
決して濃厚な感じではなくスッキリ甘旨ですね
あっ、すっきりフルーティだコレ笑

にごりとは比べる感じではないかなー
ちょっと違いますね

うん、彩來、期待を外さないですね
ココの少し濃いめのお酒あればどんな感じなのかな〜飲んでみたいです

備忘錄

にごり、うすにごり4本目
純米吟醸　無濾過生原酒
うす霧
これも美味い。

純米吟醸
春に花霞みをいただいて以降なかなか機会がなくリピートできていなかった、埼玉は上尾で醸された一本です。表のデザイン、裏ラベルの説明、いずれも主張控えめなのですが、ややツンとくる感じもある甘い香りと軽いシュワっと感、穏やかな酸味と甘みに続くキレイな切れ具合。生原酒のような印象ですがこれでホントに生詰ぇ⁉︎ ある意味で驚異的な意外性。流通量はそれほどでもなさそうですが、この北西さんといい寒菊さんといい、関東のお酒が自分の中ではすごく来ています。精米歩合50% ¥2850（税別）

記録用。

純米吟醸　無濾過生原酒　うす霧

【彩来 うす霧】開栓時に中のガスがじゅくじゅくと音を立てて抜ける。華やかなリンゴ、ナシ、微かにメロンの香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたフルーティーなメロン、リンゴ、微かにナシの甘味。まろやかで濃く強い旨味。サッパリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。終始強めなガスを感じるフルーティーで濃い味わい。今日は午後年休。久しぶりに昼からお酒を飲んでいます。とても幸せ。

うす霧
今年はどちらかというと柑橘系の香りが強い。澱を混ぜるとシルキーで口当たりの良い甘みがやってくる。最後は若干の苦味で〆。バランスの良いうす濁り。

彩來　純米吟醸　うす霧　無濾過生原酒

バナナの香りと含み味が来て、微炭酸からの苦味で終わるフレッシュなお酒。飲む前から鉄板確定。
ちょっと前に火入れ(水色ラベル)を飲んで抜群に好みだったので、うすにごりの生原酒を試してみました。
生原酒の分、味は水色ラベルよりやや濃い目。
すごく美味しいのですが、薄味の水色の方がやや自分には好みかなあと思います。
しかし、彩來は旨いですね。荷札や光栄菊など好きな人はまあ外さないと思います。この辺の味わいの中ではかなりオススメ。1,500円(税抜)。値段もイイですね。
【追記二日目】夜中に開栓、10時間後、昼飯の後に単独で。微炭酸は変わらないけど、だいぶ柔らかい味わいで美味しい。シュワ甘酸チョイピリ。
妻｢甘くて少し口に残るね。この前の方(而今)が美味しい｣とのこと。何も考えずに、素直に感じた意見なので参考にはなります。
【追記三日目】甘味優先に。美味しく頂きました。