徳若 （とくわか）

【火拳のゲンシュ】
いよいよ火入れ原酒限定イベント本番です‼️
なぜに！？
それは生原酒ばっかりフューチャーされてチヤホヤされているから。
（ちょっとだけ長いです…読むなら覚悟してください。）

チヤホヤされてるやつには何か言いたくなる性格でして笑
流行りとか流行とか実はあんま好きちゃいますねん。
まあ流行りも一応試してはみますがね！
好きで呑むのはええけど、流行ってるから呑んで…なんとなく好きってのは違うと思う。
大炎戒・炎帝ばりにメラメラの闘志をぶち込みます。

生が好き。
生原酒が好き。
無濾過生原酒に惹かれる。

そこは否定しない。
事実好きやし。
正直ナダシンと出会うまでは火入れとか常温の魅力に気付いてなかったし。

でもそれって日本酒好きとして正しいのか？
流行ってるJ-POPだけ聞いてりゃええんか？
TSUTAYAのランキング並んでるやつばっか聞いてりゃええんか？
んなこたぁない。
大衆ウケしなくても…
ゴリゴリロックやヘビメタやパンクも愛そうぜ！！
ジャンル問わず音楽を愛する人とおんなじように…
どんなタイプの日本酒も愛していきたい。

淡麗辛口の時代があって
純米至上主義が幅を利かせ
無濾過生原酒が主流になる。

日本酒初心者にもウケる呑みやすいお酒が持て囃される時代。
日本酒の消費量が大幅に下がっている以上、メーカーとしてやむを得ない選択やと思う。
別にそれ自体を否定する気はない。
流行りが美味しいことに間違いはない。
ただ日本酒好きを公言する人たちがその流れに追随する必要はないよね？

「日本酒好きです。」ってのはレトロもモダンも愛するってことやと思います。

流行りのお酒ばっか呑むことに抵抗がなくなってる？
世の中のトレンドに流されてるんちゃう！？
AdoとかYOASOBIが全てやないんやで。

自分が呑みたいと思ったお酒を呑みたいシチュエーションに合わせる。
それこそが家呑みの醍醐味なハズやから。

せっかくの機会やから敢えてちゃんと考えてみようと思います。
火入れ原酒が少ない理由。
流行りに押し出されて中々見つけられへん幻獣種でもあるゲンシュ。
それをきちんと考察せんとあかん。
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この企画でやりたかったこと。
それはただ一つ。
メラメラvsマグマグ笑

漫画ではサカズキにやられても
ここでは負けられへんψ(｀∇´)ψ

メラメラと燃えんばかりの徳若
vs
アブラ満載のマグロの中トロ

ずっと気になってたんです。
トロの脂に負けへんガツン酒！！

どーしてもトロに負けてしまうお酒たちも火入れ原酒なら太刀打ちできるんやなかろうか。
ただ辛口で脂を洗い流すだけやなく、ぶつかり合った後にちゃんとお酒の余韻が残ること。
今回はココがポイントです。
いや、むしろその確認のためだけのイベントといってもええぐらい笑

旧大澤酒造が会社分割により、大澤本家株式会社と万代大澤醸造株式会社に分かれる。

万代大澤醸造は「徳若」

大澤本家は「寶娘」

どちらも原酒に拘るお蔵さんです。
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香りは完全なるナダシン✨
意外と控えめな香り。
期待してまっせ━━━━！！

含むとコレは米だ笑
くちゃくちゃと噛んだ後のお米✨
若干醤油っぽさも感じる。

まずはJOUのまま対決。

アブラジュワーからのシャリですか(○_○)
もはや刺身と酒でシースー❤
コレはヘブンだっしょ～( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

しかも余韻は完全に徳若だ━━━━！！

さらにメラメラ燗にしてアタック（っ'-')╮ =͟͟͞͞*~●ﾌﾞｫﾝ

アルコールガツンが増して…
アブラとメラメラアルコールが口の中でブジュワ━━━━っと( * ´▿` * )

マイルドヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

実験成功✨サカズキ無事討伐㊗️

やっぱり原酒？
いやいや火入れの原酒やからこその攻撃力でしょ♪
生原酒ではきっとサカズキにドロドロにされてしまうでしょう。
もうこんなんお米やからどんな料理にも合いますからね～(๑´ڡ`๑)ﾉ
★5.0でもええけどそれなら胡散臭いから★4.5
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この度、面白い発見をしました。

「火入れ原酒ありますか？」
って何店舗かの酒屋さんで聞きました。

わりとアタフタする店主が新鮮でしたね((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
・まず火入れ自体が少ない
・原酒となればさらに少ない

「お客さん珍しいですね。皆さん大体生原酒を求めて来られますよ。」

そこからの会話が中々に楽しかった♪
燗酒が好きって話にも繋がりやすかったし♪

コレは使えるフレーズをいただきました♥
エースさんあざーす笑

「火入れ原酒ありますか？」

流行りの影響で火入れ原酒が少なくなろうが…
火入れ原酒の価値は変わらない。
火入れ原酒を取り扱う酒屋さんはちゃんと大事にしていきたいですね。

#火拳のゲンシュ
#明日もやります

JOU ON CUPの優勝品頂きました！

何が送られてきたかワクワクしながら封を開けるとドンと金亀の箱！

んん？金亀？？なんで？？？
信州亀齢の地元長野に向けて送ってくるとはどういった意図なのかな？しかも金亀は持ってるって知ってると思ってたけど？

？だらけで箱の中身を見ると、全然違う（笑）
なるほど、いきなりやられました（笑）
でも私が金亀を箱無しで買ったとつぶやいていたのを、覚えてくれてたようで、さりげない優しさが嬉しいですね(*´∀｀*)
大切に飾らせてもらいます(o´艸`)

本当の優勝品は灘の酒「徳若」。
それともう一本有りますが、そこはまたの機会に飲むとして、先ずはこちらから。
主催者様からJOU便で届いたので、JOUだけで楽しませてもらいました。

こちらの「徳若」全く知らない銘柄でして、裏ラベルを見ると西宮郷の酒。
西宮には一年程住んでた時期がありまして、私にとって灘の酒蔵通りは思い出の地です。新酒の時期に、新聞紙を巻いただけの一升瓶を工場で直接売ってもらってた事があるんですが、あの時の酒は忘れられないくらい美味かったです。
こんな蔵もあったんだなぁと、若い頃の思い出と共に頂きます。

立ち香は大粒の梅干し。
含むと梅干しにレーズンっぽい香り。
甘さはほぼ無く、熟成された感じのほろ苦さに酸が絡み、続いて出汁の様なコクを感じる。
口当たりはさらりとしているが、しっかりと旨味は有って、最後にくる仄かなアルコールが心地良い。
レトロな味わいの中に独特のクセがあって、それが堪らなく美味いです！

アテは鼠さんからの奈良漬け、すーさん推奨のクリームチーズの蜂蜜かけ(真似してからめちゃハマってます笑)、スモークオイルサーディン、ケッパーのアンチョビ巻き。
どれも美味かったですが、特に奈良漬けの風味とアンチョビの塩気がこの酒に合って好きでした。

最初は２日に分けて飲んでみようと思ってたんですが、チビチビと飲んでると気付けば飲み干しちゃいました。
飲み飽きせずにダラダラ飲める酒って良いですね(*´∀｀*)

評価は気遣いとかで付けちゃうと逆に失礼だと思うんで、正直に☆4.5です！

ネズネズ様！大変美味しいお酒ありがとうございました！

西宮郷 万代大澤酒造 清酒徳岩 純米大吟醸 生酒 蔵出し原酒 アルコール17度、精米歩合50%、山田錦100%。カッと辛いが、後味は無なんです。無。カッときて、ふわっと消える感じ。辛軽？(笑)
名だたる酒蔵が立ち並ぶ西宮郷の中では小さくマイナーではありますが、いいお酒を造ってますよ。もうひと声、口中での広がりがあれば4.5でした。