日乃出鶴 （ひのでつる）

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

すっと口に入る美味しい水のなかに、うまみのある酸味があり、次に辛味がくる

武勇の夏の酒に、うまみのある酸味を足した感じ

口の中で温めると、酸味が消えていくのを感じるので、温度を変えて楽しめる！

日乃出鶴 純米吟醸

乳酸系の爽やかな香り。
酸があってスッキリしつつも、まろやかな甘さがある口当たり。
微かに渋味、キリッとした辛口な後味もあり、割とサッパリ目。
ぬる燗でもとあるが、少し苦味を感じるドライな辛口、といった感じで個人的にはアリ。

ひたち錦は突出してはいないが、温度を選ばないバランスもあり(やや燗向けか)個人的には好みではある。
夏に向けての酒造りで良い味出してくれると、通年楽しめそう。

日乃出鶴　普通酒
さらりとした飲み口です。含むと少し塩素？土っぽさ？あるかな？
お燗瓶は近いうちなくなってしまうかも。とのこと。
蔵元直販にて購入。

日乃出鶴　本醸造

近所のコンビニでたまたま見つけた一品。
余り都内には無いそうです。

すっきりとした味わいで余韻もものすごくきれい。
際立った特徴が無いので印象に残りにくいが、丁寧に造られた感じがして秀逸です。

日乃出鶴 純米吟醸 美山錦

純米吟醸酒 ひたち錦とは正反対！

まさに、フルーティー、華やかな香りが広がる日本酒でした✨

食前として飲みたい、桃やりんごの香りが特徴的で、味わいも甘味がしっかりと感じれる、私の大好きな、香りと味わいがぴったりと一致するタイプの日本酒です。(たまにあるんですよ、香りはフルーティーなのに、甘味がしない日本酒。私は苦手・・・)

これは、日本酒ビギナーも愛好家も大好きだろうな♪

日乃出鶴 普通酒

麹の香り(蒸した栗の香りに近いです)をしっかりと感じ、味わいも濃厚！

純米だけが日本酒じゃないです、ほんと。

井坂酒造様とイベントを行いました！
よろしければ、こちらもご覧下さい。

6/29 井坂酒造コラボレーションイベントが終了いたしました✨料理やお酒のレポートもあるよ
https://nksakelife.com/archives/2374

日乃出鶴 古代さけ 紫しきぶ

醸造アルコールは入っていませんが^ 、少し甘めで、火入れしてないため、多く雑味を感じる日本酒です。

味いはしっかりとしており、夏向けにソーダ割りがおすすめ！

ちなみに、この紫色？ピンク？の色は、古代米の色からきています。

井坂酒造様とイベントを行いました！
よろしければ、こちらもご覧ください⭐️

6/29 井坂酒造コラボレーションイベントが終了いたしました✨料理やお酒のレポートもあるよ
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日乃出鶴 純米酒 Chiyo

(写真は井坂専務とお酒)

新作の日本酒です、まるで水あめを飲んでいるような、甘さと飲みやすさ。

しかし、後口はしっかりと辛く、辛さが喉の奥に残る味わいでした。

辛さを和らげるためにも、冷たくして飲むのがおすすめだと思います。

日乃出鶴 純米大吟醸

食事と相性の良い純米大吟醸とはなにか、まさにこのお酒だと理解させてくれました。

香り、味、余韻、そして味の深さ。

料理の香りや味わいを引き立ててくれる純米大吟醸だと思います。

流行りの純米大吟醸はすっきりしたものがおおいですが、こちらを飲んで、純米大吟醸ついて、もう一度考えみてはいかがでしょうか。

井坂酒造様とイベントを行いました‼️
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6/29 井坂酒造コラボレーションイベントが終了いたしました✨料理やお酒のレポートもあるよ

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