よこやま （ヨコヤマ）

よこやま　SILVER 超辛７
　　　　　純米吟醸　生酒

使用米　　山田錦100％
精米歩合　掛米55％　麹米50％
アル度　　16度

長崎県壱岐島にある重家酒造さんのお酒です。
2019年のSAKETIMESの記事によると28年ぶりに日本酒造りを復活した蔵だそうです。復活するまでにはたくさんのストーリーがあったようです。少し読ませて頂きましたが自分も応援したくなりました。

よこやまSILVERはSAKETIMEでも評価が高かったので飲んでみたいとずっと思っていました。店頭にはこの激辛しか無かったので辛口は苦手な自分にとっては不安はありましたがジャケはカッコイイので購入していまいました。

激辛バージョンでしたが、飲んでみると程よいではありませんか！美味しいというよりは旨いという感じでしょうか。次は激辛ではない方を絶対飲みたいです。あと横山五十も絶対飲みたいですね！
なんだかんだで2日で四合瓶が空いてしまいました。
ご馳走様でした！

最近開拓中の酒屋さんにて購入。
あまり見かけない蔵元さんが多い中で、お薦めを聞いたらこの蔵元さんでした。
ワイングラスで、、、と記載されていますが、無いので松徳硝子のうすはりで。

開栓時にガスが抜け、香りはメロンのよう。
ピチピチ感があり、甘めの味わいですが生酒らしいフレッシュ感があるので、くどい訳ではありません。

新酒なのに旨味と甘味が深み。
それでいて甘味からの辛味。
マスクして飲む日本酒は余韻が広がる

よこやま SILVER7 生

初めましての長崎の日本酒

コレって横山50のとこの酒なんですね
当僻地秋田県では見る事無い酒
奈良のあのお方から届きました(*´ω｀*)ありがとうございます。

スペック的にサクッと飲むべきだろと思い早速開栓
冷やしてワイングラス推奨と記載、そうしましょう

軽いフルーティー香
丸く柔らかい甘々ジューシーな味
適度な苦味でバランスとってます
初心者にも飲みやすい、美味しい甘旨フルーティー酒の印象
このSILVER7って７号酵母の事!?(๑•﹏•)ﾁｶﾞｳ??ま、いっか

嫁にも飲ませたら大絶賛！(人 •͈ᴗ•͈)美味美味
この人送ってくれる酒全部美味しいねと申してました♪

でしょうね(・∀・)奈良の変態だもんw

しかし後続にかちこみ来たわーこえー((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

濃厚でジューシー。
フレッシュさもあり、あまりの美味さに杯がすすむ！
リピートしたい酒。

よこやま SILVER 7 純米吟醸 生酒

フルーティないい匂い、少シュワ→甘酸〜→少少苦

フルーティで旨い、マスカット、ブドウ

少し渋味もあるがそれもまた良し

温度上がると甘味↑、苦味↑

横山 純米吟醸 SILVER1814
生酒　山田錦
よこやまの新酒、冬季限定バージョン。
甘やかな香り、新酒ならではのプチプチッとした微発泡感、ジューシーさと上品な甘さ！
美味しい酒やなぁ！　　　　　
大好きなよこやまの今年の新酒をいただけることに感謝❣️しながら、杯がすすむ。

よこやま SILVER 7 純米吟醸 生酒 山田錦

よこやまさんの新酒ですヽ(*´∀`*)ノ

おすすめの通りしっかり冷やしていただきます！
ポンッと開栓！
温度差で水蒸気がほわほわ～☆*。
グラスにはプチプチ気泡～☆*。

フルーティな香りヾ(´︶`*)ﾉ♬
含むとクリアで すっと入って
マスカットのような甘味♬︎
美味しい(*˘︶˘*).｡.:*♡
爽やかでいて
余韻に少しの苦味がキュッといい感じ
もう一度
美味しい(*˘︶˘*).｡.:*♡


よこやまや宮寒梅はわたしの中の
綺麗なお酒たち☆*。
心をすーっと癒してもらえる(*ˊ꒳ˋ*)

当たり前ではなく
一瞬一瞬を大切に過ごしたい
そんなSAKETIME☆*。


淡いピンクのトルコキキョウを
ブルーアイス、ヒバ、もみの木などの
クリスマスシーズンの緑と(｡ᵕᴗᵕ｡)
ブルーアイスが清涼感のあるいい香り☆*。



#ランデブラックフライデー

よこやま　SILVER 7 純米吟醸　生酒です！

よこやまの新酒♪
7ってことは、7号酵母かな。
もうひとつの1814のやつも気になるー。

もぎたての果実のように、フレッシュに優しく香る。

含むと
入りはすーっとスッキリ。
次第に濃厚なマスカットを感じる。

とろみを纏う、まったりした芳醇甘口。

味わいは、焼きリンゴや、シュガースポットいっぱいのバナナのように、
甘味をぎゅーっと濃縮してる。
シロップ浸けにも似てる。

酸でバランスを整えて、甘口寄りの甘酸☆

初日だと奥の方に、微かにプチプチの発泡を見つけた。
ふわっと香る程度のほろ苦さもある。

真骨頂は、キレが秀逸=3
あんなにメロメロにさせといて、一気に幕引きする。
この切ない別れのせいで、またすぐに会いたくなる。

グラスに注いだら、またキミに会えるなんて！
罪深いよ(笑)

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
マルシェで見つけた干し柿と一緒に。

途端に、あんなに甘かったお酒が、遠慮がちにドライにシフトした。
それでも何だかいい相性だと思う。

稲穂に、新酒に、干し柿に。

#秋の恵みのサケタイム
#ランデブラックフライデー

よこやま SILVER7 白 純米吟醸(生酒)　2021BY山田錦
すっきり甘いメロン系の日本酒。
初日はアルコール感が強かったが、2日目くらいが香りが落ち着き良い感じ。