釜屋新八 （かまやしんぱち）

🇯🇵1月14日は天皇陛下が主催の歌会始の儀🇯🇵
　
香り穏やか　味わいオーソドックスよりのクラシック

温燗で厚みのある甘味少しの柔らかな酸のあと焦がしたカラメルっぽい苦味を感じキレ上がる　炊けた米感を感じられる所は僕好みとびきり燗はなお好み

常温では乳酸系の香りほんのりと膨らみのある甘みに穏やかな酸に確かなビター感でキレていく

令和7年12月、川口市中青木にある池田商店さんにて購入


主催者は天皇陛下御自身
お題はその年の1月下旬〜2月初旬の頃に発表され応募締め切りは9月の下旬頃

国民から応募のあった一万数千首の全ての和歌に目を通され、陛下御自身で一般入選者10名をお選びになられるそうです　選ばれし10名は天皇陛下の招待を受け皇居に参内する事を許されるそうですよ

我が国で古来より和歌の前では皆平等だそうです
理由は、万葉集で上は天皇から下は浮浪者までの詠み人の和歌が収められているからだそうです　これって普通に凄くないですか？…

因みに我が国最古の和歌は素戔嗚尊が詠まれた歌
　　「八雲立つ　八雲八重垣　妻ごみに　
　　　　　　　　　　　　　八重垣作る　その八重垣を」

釜屋 新八

埼玉県産の酒米「さけ武蔵」を使用。吟醸のフルーティーさと生酒のフレッシュさと生酛の味わい深さを感じるバランスに優れたお酒。

濃醇でアルコール感はしっかりしているが爽やかでキレもいい。１８度だかスイスイ飲める。

強い個性はないし、アルコール感が強いので、売れ筋の商品ではないが良いお酒だと思う。

呑みやすいー

な、印象です

○釜屋新八　鯉ラベル
埼玉っ子には昔馴染みの力士の蔵元と聞いてびっくり！最新のトレンドに合わせた旨味、酸味、甘み、辛味の濃い生原酒で美味しい。

釜屋新八　3.3
純銀ながら飲むのにまあまあ時間がかかった、のは、
スッキリだけど飲みやすくはなかったような。
あ、2017BYで2022出荷だ、結構寝かせてる。
@神田新八

鯉ラベル 生酛仕込み
花冷え。 セメダイン臭、レーズン。甘さは殆ど感じない。ピチピチ感のある酸味に後半に感じるコクと辛さ。強いて言うなら、一瞬ブドウのようなフルーティー感のある酸が特徴かな?
3日目 花冷え。香りは変わらず。甘さが強くなったが、同時に感じる辛さも増した気がする。
4日目 酸味より酸っぱさが出てきた感じ。
上燗 酸と辛さもしっかり感じるが、燗のほっこりさが出て飲み易くなる。

獅子連覇

今日で今年のライオンズは終了です。
釜屋さんの大吟醸、獅子連覇を球場で試合後に購入。

お、正直予想以上です！キレよく甘味すっきり。
値段は安くなかったけど、味もちゃんとしてました。

勝ち進んだ時用に七垂二十貫とか七水斗瓶とかありましたが・・・飲む機会失いました。ドラフトでクジ当てたら開けましょうか(笑)

釜屋新八 純米酒
地元埼玉のお酒、近所の酒屋さんの冷蔵ケースにイチ押しっぽくおかれていて購入。
ホント、日本酒らしいというか純米酒を呑んでる！と実感する飲み口。
冷蔵庫から出した直後はうーん・・・という感じでしたが、常温になってこのお酒の力を発揮。酒米の旨味と香りをじっくり感じつつ、大根とイカの煮物を肴にゆっくりと楽しみました。食中酒としてもいい感じ。
今夜はぬる燗かな・・・

釜谷新八 純米吟醸 生酛仕込 無濾過生原酒
ほんのりと残る炭酸感にアルコールの強さがガッツリ来る。
どっしりとした爽快感という矛盾が面白い。