豊盃 （ほうはい）

豊盃　特別純米

普段飲みのダラダラと飲むタイプかな。
特別な個性があるわけでは無い。
今回は、チビリチビリと。

豊盃　豊盃米　純米大吟醸　生酒 （レインボーラベル）　4.0
9ヶ月ほどレマコムで寝せてました。穏やかで口当たりスムーズ。旨味十分良いお酒です。

お刺身にならこれ！とオススメされ
実家のお土産に購入
フルーティーな香りがよく
酸味と旨味のバランスがいいです

初めての豊盃　純米吟醸　夏限定

香りは良い
甘いか？と思いきやすぐに消える
苦味がきて水のように消える
庭のうぐいすに似てるかな。。

連休も終わるが
明日は出勤日でないため1人呑み
こんな日は、重厚芳醇よりさらりとのめるのがよい。

ひやおろしらしく香り抑えめなお酒。口あたりはまろやかで、飲んだ後にブドウを食べた時のような渋みが残る。スイスイ飲める美味しいお酒

豊盃 特別純米酒
香りは甘くフルーティー、梨・リンゴ・バナナ
含むと香りは穏やかに
口当たりソフトでスムーズ
酸味と果実味から早めに苦味へ
酸味と旨味の余韻、果実味が利いていても甘口では無く中辛の酒
9月

豊盃らしい甘旨感は控えめ
スッキリだけど甘味も少しありで美味しい。
久々に豊盃飲んだけど相変わらず美味い‼︎

豊盃 純米吟醸生 初豊盃。ここも以前から気になっており、大分前に買っていたものの、なかなか開けられないでいたもの。開けた瞬間、そう強くはないがあのむせる様な香りを感じてしまった。うーむ、と思い口に。うん、味は良い。甘味、旨味、とろみを感じる。甘味はそう強い訳ではないが。ちょっと置いたらどうなんだろう、と思い翌日また飲んでみたところ、あの好みではない香りは大分減った。美味しいが、若干でも蒸した香りが残っているのが少し残念。

豊盃米55%精米の純米吟醸。もう少し華やかな酒だと思ったが、結構あっさりしてて素っ気ない感じ。酒米のせいなのか。

豊盃 夏ブルー 純米吟醸
ん〜、開栓直後は村祐のような和三盆めいた
ダダ甘なアタックでした。
空気に触れさせると酸味が前面に出てきて
大分いい感じになります。
アタックは甘いのに酸味全面ちらつくみたいな…
自分は開栓直後にルーシャズ使って空気に
触れさせましたが、お持ちでない場合は開栓して
３〜４日待った方が美味しくなりそうですね。