THE SAZANAMI （さざなみ）

あべ　THE SAZANAMI

12度と度数低め。
ほんのりとろみがあり、口当たりがやさしい。
オリを絡めて飲むと冬を感じます。

720で2310円。

瓶内二次発酵系。味に特徴はない、ふんわりとした甘み。

あべ THE SAZANAMI

香りは弱目ですがふくよかなお米の香り。
お米の甘味旨味とあべらしい酸味。
開けたては苦味の余韻がジワ〜っと長かったんですが３日目位から少なくなって良い感じになりました。

あべ　THE SAZANAMI
米が溶ける年はサザナミとのこと。優しい風味です。酸味がかなり強い感じで、ふわあっと優しい甘さがまとめる感じです。

이것도 작년 후쿠오카 생각난김에~~^^
아베 중에 개인적으로 사자나미 정말 좋아합니다
적절한 단맛과 농후한 쌀맛 그리고 탄산감

備忘錄

2023 10本目

◆ あべ THE SAZANAMI （2,200円）

実家に数本送ったうちの1本。年明けに皆で頂きましたが、ワイン好きの義妹にも好評でした。旨味あり、でもくどくなく期待以上でした@実家_20230101 (少し前の記録です)

THE SAZANAMI
2022/12
新潟県産五百万石100%
やや控えめな香り
おりがらみで甘さもありつつ
ほどよく酸が引き締めてくれます
だらだら飲み続けたくなるお酒
美味しい〜

今宵の地酒は、新潟の「あべ / THE SAZANAMI」です。
あの甘旨なお酒の印象が強い「あべ」が五百万石で醸されたお酒はどんな感じなのか興味津々です。
さー、いただいてみましょう。
やっぱり、五百万石で醸された辛味を楽しめる味わいに仕上がってますね。
最終的にピリ辛の余韻ですが、甘さと酸味とのバランスが絶妙です。
旨いなー、この味わい。久々にゴクゴク呑んじゃいました。

２日目
安定の美味しさ。
香ばしい？ビター？　何だろうこの感覚。
コーヒーだったら深煎りだけど、低アルも手伝って実に軽やか。
お気に入りの銘柄となりました。