菊泉 （きくいずみ）

彩のあわ雪
滝澤酒造さんにお邪魔して購入してきました！
白濁していて底に沈殿物が少しあります
吹きこぼれ注意
強めの発泡　ふんわりした柔らか爽やかな香り
含み香の方がはっきりしていて爽やかなフローラル香
余韻は短めで旨味も強くなく、キレイに切れるので次々飲める
薫酒
“優しく弾ける甘い誘惑”
うん、ぴったりなフレーズ！
270ml／495円（税別）

2019.9.22 川越市　小江戸蔵里 ききざけ処にて
日本酒度+3 酸度1.5
ほんのりバナナっぽい香り　好き

滝澤酒造「菊泉 彩のあわ雪」
@道の駅はなぞの

「ふっかちゃん」でおなじみの、深谷市のお酒です。

純米酒なので、お米の香りはしっかり。飲み込むと不思議とぶどうジュース！甘ったるくもなく少し苦味もあり、厳しい残暑にはこのシュワシュワいいですね♪

美味しくいただきました。
埼玉は昔からのお酒だと神亀が圧倒的に有名ですが、熊谷の直実(なおざね)や深谷の菊泉(きくいずみ)などももう少し知られてもよいのでは？？
花陽浴は別格として。

埼玉県深谷市 滝澤酒造株式会社さんの「菊泉 本醸造 ふっかちゃん」
深谷市のイメージキャラクター「ふっかちゃん」
頭から出ているのは、ネギ？
ゆるキャラカップ酒もいろんな物が出ているようですネ！
少し甘めの味わいで美味しい頂きました。

埼玉 菊泉 純米酒
常備酒として非常に優秀かと思います バナナのようなフワリとした香り、しっかりとした旨味が特徴的ですね かなりバランスが良いかと
ドライな感じはしません
何よりこの1000円くらいの値段でこのバランスは素晴らしいかと思います
旨味がしっかりとしたお酒が好きな方には一押しです
埼玉のお酒もいいですね！

反則。都内でも滅多に見ない埼玉深谷の日本酒。精米歩合65%。それらしいアミノ酸を感じる。それゆえに香りはほのかなバナナ系(酢酸イソアミル系)。原料米美山錦（長野県産）。端麗ながらも、程よい旨みとコク、酸味は旨みとコクとバランスの良い程よい。硬水ゆえか(そこまで極端な硬水ではない。ただし軟水的なやわらかさはない)。アルコール分15度以上16度未満。端麗が故に軽く感じる。今回は冷で呑んだが、食中酒として非常にバランスが良い。漬物～油っぽくない肉までなら、冷でなんでもいける。純米酒として、かなり優等生。反則と表現したのは値段。純米酒1.8Lで2,000円（税別）。720mlで980円（税別）。商売ではなくて、ボランティアでは。近くの酒屋で売っていれば、これは冷蔵庫に必ずストックされるようになるよ。横浜タカシマヤ 日本酒まつりで購入。これは必ず買って欲しい。
ぬる燗にするとアミノ酸の味が増し、純米酒らしい骨太感が感じられる。蔵の人は進めていなかったが、燗にすると急にアクセント程度の苦味を感じる端正な味わいかつ硬質な喉越しを感じる酒に変化する。最後まで純米酒を楽しめる良い酒でした。

コクのある日本酒らしいフルーティーな甘さが出でいました。まろやかな優しさあって、ガンガン飲めます。美味しい！埼玉なので蔵見学に行きたくなりました。

菊泉のカップ酒

地元では地元で作ったお酒を飲む。