天鷹心 （てんたかこころ）

「芳醇微薫」
栃木・天鷹酒造・天鷹心・純米大吟醸・夢ささら・精米歩合50%・15度
▼1970年から50年以上のロングセラーが昨年リニューアル。酒米が夢ささらに変更されている
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▽とても静かで控えめな上立ち香。吟香などではなく、微かに届いてくるのはお酒の良い香り
▽口に含めばしっかりとした厚みと縦横斜めの立体感。味数を減らして洗練していく大吟醸的な価値観よりも、味数たっぷりどっぷりの純米酒的な価値観が前面に
▽フルーティではないし吟香を楽しむ系でもなくて、旨味の質を磨いた系の大吟醸。ほどよく辛口、しっかり旨味、何が来ても怖くないエリート食中酒の佇まい

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

天鷹心
少し辛口
美味しい

生酛感はそれほど感じなかったが、非常にすっきっりした淡麗辛口系で新潟のお酒に似ている。天鷹酒造は大吟醸クラスでも甘くなく中口から辛口に仕上げていることが多いと感じる。食中酒に最適。香りはあまり強くなかったと思う。

2024 0523
☆☆☆☆

天鷹心（てんたかこころ）

純米大吟醸
精米歩合 50%
A地区産 山田錦100%

天鷹酒造
栃木県 大田原市

ちょっと仕事関係で宇都宮へ行った際に手ぶらで帰るのも何だかなぁと思い駅前のスーパーで購入した一品。
主力の天鷹と個人的推し酒の九尾は何度も飲んでますが何気に天鷹心はお初さんな気がします。

サクッと感想です。
・天鷹酒造の香り。
・甘い。
・思ったより厚めのボディ。
・しっかり。
・キレはいい。

安心の実力蔵と言ったところか普通に美味しいですね。
ただラベルには辛口と書いてあり最後のキレは辛口酒に通ずる物がありましたが味わい的には甘く感じました。
とは言え飲みやすくどんな料理にも合いそうなんで買って失敗と言う事は決してないと思います。

栃木県宇都宮市はヤオコートナリエ宇都宮店さんを訪問して購入(720mL税別1,910円)。

#バズり待ち酒シリーズ第205趣
#MEN TIME
#麺屋周郷(港区・新橋)
#特製つけ麺(大)
#SPN氏を囲む会

一年冷藏熟成

これよいです👍️

天鷹心　純米大吟醸 生酒
栃木県は大田原市のお酒🍶

フレッシュメロンな皮底な香り🎶
口内で軽快でピチピチと踊る質感
薄皮メロンな甘味にドライなキレ味

これは、アテなしでもよろしい、モダンな酒
ただ、層はどうも薄いですが🥲

そうそう！
ラベルに

美味しさを保つために、あえて寒い季節にまとめて瓶詰し、氷温で貯蔵・熟成しております。清酒は熟成を前提とした商品ですので賞味期限はございません。

と記載されていますが、日本酒って、いつかは酢になるもんだと思ってましたが、違うんですかね🤔

ご馳走さまでした！

天鷹心 純米大吟醸
「芳醇微薫」。
■アルコール度数:15 %
■日本酒度:5.0
■酸度:1.5
■アミノ酸度:1.5
■使用米:A地区産山田錦
■原材料:米(国産).米麹(国産米)