すぎちゃんの冒険さん(2025年9月13日)の日本酒「天鷹心」レビュー

「芳醇微薫」
栃木・天鷹酒造・天鷹心・純米大吟醸・夢ささら・精米歩合50%・15度
▼1970年から50年以上のロングセラーが昨年リニューアル。酒米が夢ささらに変更されている
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▽とても静かで控えめな上立ち香。吟香などではなく、微かに届いてくるのはお酒の良い香り
▽口に含めばしっかりとした厚みと縦横斜めの立体感。味数を減らして洗練していく大吟醸的な価値観よりも、味数たっぷりどっぷりの純米酒的な価値観が前面に
▽フルーティではないし吟香を楽しむ系でもなくて、旨味の質を磨いた系の大吟醸。ほどよく辛口、しっかり旨味、何が来ても怖くないエリート食中酒の佇まい