百磐 （ひゃくばん）

百磐　純米吟醸　生酒　0.72
製造　2025年4月　開栓　6月6日

ふらりと出かけた日曜夜の盛岡駅近く。
地元のおっちゃん達が寛ぐいい感じのお店。
30メートル通り過ぎ、勘が働き引き返す。
運良く２席カウンター、先ずは左右にご挨拶。
入手困難酒もお手頃に呑めるお店のようだが、
浜千鳥、酔右衛門、紫宙‥‥と岩手が続いた頃、
お客さんが冷蔵庫から取り出した一升瓶。
ん？　百盤の青ラベル？

「その青いのくださーい」

岩手県産吟ぎんが50%精米　
岩手県オリジナル酵母ゆうこの想い

開栓時はバナナメロンの穏やかな香り、
数日で少し華やいできて白桃。

白桃、マンゴーの少し熟した円やかな甘味、
留めるうちに裏からサラーと静かな苦味。
低アルを感じさせないしっかりした含みに
薄くない旨味とコクを携え、よろし。

のど越しは柔らかく甘苦、
ふーとひと息、キレずに染みる。

橙の17度生原酒を加水したのが青ラベルだが
飲んだ後で初めて14度と判ったほど。
普段、低アル酒は好まないのですが、
これは、しっかりスッキリでよかったです。
翌朝は酒屋さんに直行しました。

取扱店にて　税込1,760円

百磐　純米　赤ラベル　火入　　　
クラシカル寄りの旨苦。渋みを感じます。食中酒としていいですね。
４／３０　氏金②

芳醇な味わいで、かつすっきり！
苦味もあるけど酸味がしっかりあるから飽きずに飲める！！
コスパいいです！
あり寄りのあり！ご馳走様でした！！

（★3.8）百磐　純米吟醸　ぎんおとめ55% 火入

飲み口がシュッとしているが、もう一ひねり欲しいという印象

盛岡市「わいや」にて。

使用米　　：岩手県産・ぎんおとめ
精米歩合　：55%
使用酵母　：岩手県オリジナル酵母・ゆうこの想い

百磐　純米吟醸　おりがらみ生原酒
お米は吟ぎんがを使っています。
これはやや辛口でスッキリ！
おりがらみだけど甘さは控えめでね。

冷の状態は、呑み口スッキリでほのかに日本酒感もあり、爽やかな香り。
辛さも程よく、食中酒に良い。
少し温まったら、日本酒っぽさが出てきて、芯がある感じ。
いい感じの苦味が余韻として続く。

百盤　純米吟醸　生酒
初、百盤。一関出張で一関の酒屋さんでおすすめを選んで頂きました。
好みを伝えると同じ銘柄の生原酒よりこちらの加水バージョンの方が好みだろうとおすすめしてくれました。
爽やかな甘さで、飲みやすく2人だとあっという間に開いちゃいました。

読み方わからんちんでした( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


岩手の磐乃井酒造さんのお酒、百磐と書いてひゃくばんと読みます😌


冷やっこいのから(^_-)

開栓すると洋梨の香りが立ち上がり、口に含むとシュワシュワが心地よいです(o^-')b !

大好きな浦里の純吟に似てるかしら(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

って、丸投げレビューはダメよ！ダメダメ(ヾﾉ・∀・｀)ﾀﾞﾒ
　って久しぶりに東京エレキテル( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

甘いスイカに、マスカットの酸味😋
　主張は普段の私と同じく、おとなしめで…

そんなとこがヤミツキになり、止められない止まらない♪
　かっぱえびせんみたいな🍶d=(^o^)=b

じわじわと懐に潜りこみますよ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと…
　シュワシュワからシャーシャーって感じに(^_^)v

まず舌先に苦酸を感じるも、遅れてコッテリした甘味がザバ～ンっと(*^▽^)/★*☆♪
　by井出だいちゃん㊗️２０周年( ｀・ω・´)ﾉ ｵﾒﾃﾞﾄｳ


とにかく冷たいのも🙆‍♂️でしたが…
　温っためたら酸味がキュキュ💓ってマジたまらんちん♥️でした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

常温保管して飲んだもの

華やかな香り

少し硬さを感じる甘味に柔らかな酸味の後辛味を感じ、旨味としっかりとした苦味を残しキレていく

無濾過生原酒なのに純吟のお陰か、飲み手によっては綺麗にも感じるし、余白のある食中酒にも感じるし、若干薄く感じて物足りなくも感じる……中々評価の分かれる難しいお酒ですね～
　
令和5年12年晦日、東京都練馬区春日町にあるうえも商店さんのオンラインショップの美酒福箱ガチャ6本入を購入した中の1本目

百磐 純米吟醸 おりがらみ生原酒
磐乃井の百磐シリーズは毎年この時期になると純米酒と純米吟醸の生酒とおりがらみが出るのですがオレンジの純米吟醸の方を買ってきました。味わい自体は良いと思いますが全体的になんか水っぽさが勝ってしまっている感じがします。